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清熱消痰，補血養顏：【蓮藕排骨湯】

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【蓮藕排骨湯】屬鄂菜系。在湖北，素有“無(wú)湯不成席”的說(shuō)法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。尤其是用被譽(yù)為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來(lái)的“蓮藕排骨湯”，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。

  【蓮藕排骨湯】可清熱消痰、補血養顏的作用，若有貧血、心慌失眠的人吃了可以調節這些病。因為中和蓮藕的熱性，如果是是體質(zhì)虛寒的女士最好是用蓮藕來(lái)煲綠豆會(huì )比較好的。

材料：排骨1000克、蓮藕一根、姜2片，鹽適量、枸杞適量。

做法：

2、蓮藕洗凈切塊備用。

3、排骨涼水下鍋，煮至水開(kāi)。

4、將浮沫撈出。

5、將排骨和湯一起放入砂鍋內，放入姜片。

6、開(kāi)鍋后蓋蓋子轉小火煮1小時(shí)。

7、1小時(shí)后放入蓮藕，加入適量鹽調味。繼續煮30分鐘。

8、出鍋前放入枸杞煮5分鐘即可。