小蘿卜經(jīng)常登上我家餐桌，只不過(guò)出現的形式會(huì )不同。在我公公婆婆家，它總是被洗得很干凈，水靈靈的整根出現，等著(zhù)被蘸醬吃。在我娘家，一把小蘿卜會(huì )演繹出兩道美味。蘿卜切成滾刀塊與五花肉片同燒，蘿卜纓熗拌成一盤(pán)開(kāi)胃涼菜。我小的時(shí)候，奶奶就這么吃，爸爸也喜歡，自然我也愛(ài)。如果生吃小蘿卜，我一餐最多只能吃?xún)筛?，我?huì )覺(jué)得蘿卜辣且有股蘿卜氣，不喜歡生吃。
說(shuō)了公婆和娘家，那我自己家呢？當然還是燒加熗拌了，心情好的時(shí)候，留下兩顆給他蘸醬吃。我下廚，當然我做主。有人說(shuō)，人的胃三歲養成，所以吃得習慣很重要。
這幾日在看一部日本美食劇《問(wèn)題餐廳》，里面有一句話(huà)臺詞說(shuō)到我心坎里了。大致如下：“形容美味的詞有兩個(gè)，一個(gè)是好吃，一個(gè)是暖和?！蔽蚁牒贸院苋菀鬃龅?，但暖和就難些了吧？這里的暖和指的不是溫度，而是帶給人的幸福感。我每次吃爸爸做的疙瘩湯的時(shí)候就覺(jué)得好吃又暖和呢。
說(shuō)了好多的廢話(huà)，還是請出本篇的主角--小蘿卜君吧，今天要用它做兩道菜。想在這里特別強調一下：蘿卜纓是寶貝，千萬(wàn)不要丟掉它們，它的含鈣量很高，很多營(yíng)養師會(huì )建議用蘿卜纓和其他蔬果一起打汁喝，其實(shí)它的用途很多，涼拌、做餡、做湯，都好??！
【五花肉燒小蘿卜】
主料：小蘿卜300-400克、五花肉100克
輔料：蒜4瓣、青蒜2棵、姜兩片
調料：食用油1大勺、醬油1大勺、白糖1/2小勺、鹽適量
【熗拌蘿卜纓】
主料：蘿卜纓1把
輔料：蒜2瓣、 辣椒2根、花椒10余粒
調料：香油1大勺、醋1/2大勺、糖和鹽適量
↓ 做法如下：
1.小蘿卜整棵洗凈、切掉上面的蘿卜纓，蘿卜去下面的須子后切滾刀塊。
2.蘿卜纓切段，撒上1小勺鹽腌制一會(huì )兒。
3.先來(lái)燒蘿卜，切好蘿卜，青蒜斜刀切成窄段。
4.五花肉切成片
5.鍋中放少量的油煸炒五花肉片，炒出油脂。
6.肉片變小回縮后放入姜絲、蒜片烹炒十余秒后放入蘿卜同燒。
7. 先烹入醬油再放入一點(diǎn)水，蓋上蓋子燜1-2分鐘就好。
8.出鍋前調入鹽、糖，最后將青蒜段放入炒勻關(guān)火出鍋
↓插曲 趁熱先給燒好的小蘿卜拍些照片。涼了顏色就不好看了。 小蘿卜燒過(guò)之后沒(méi)有新鮮的時(shí)候顏色明亮了，但是變美味啦~
9.剛剛我們用鹽腌了蘿卜纓，現在水分已經(jīng)出來(lái)了，用手攥出多余的水分。 12.再切點(diǎn)蒜末放入
13.用芝麻油搶點(diǎn)辣椒和花椒。 14.把熱油淋在蒜末上，香味馬上就出來(lái)了，用筷子拌勻就可以裝盤(pán)了。 有這兩道菜，再給我碗米飯就很滿(mǎn)足了。
