新年第一次更新，祝大家新年快樂(lè )~~
大魚(yú)大肉都吃爽了吧？
身上的肥肉長(cháng)足3斤了嗎？
是不是也和我一樣，拖著(zhù)沉重的腳步開(kāi)始上班了？
嗯，送給大家一個(gè)很清爽的小蛋糕，
開(kāi)始看到圖的，會(huì )不會(huì )以為它是面包？熱狗？
沒(méi)錯，我就是拿熱狗模來(lái)做的，
普通的海綿蛋糕，象個(gè)灰姑娘一樣樸素的海綿蛋糕，
這樣就華麗麗地變身了，
做成這樣長(cháng)條的形狀，很方便夾心，
你可以試著(zhù)改變很多夾心來(lái)吃，
直接打發(fā)奶油也可以，夾一些切片的水果也不錯，
花生醬、果醬、巧克力醬，隨便你喜歡，
然后簡(jiǎn)單地包一下，就可以拿去送人，
吃的時(shí)候，記得切片??！
抹茶奶酪?jiàn)A心蛋糕
蛋糕體：雞蛋2只，細砂糖60克，低粉60克，黃油15克，牛奶25克
抹茶奶酪?jiàn)A心：奶油奶酪50克，黃油20克，糖粉10克，抹茶適量
烘焙：180度上下火中層12-15分鐘
1、稱(chēng)量好所有材料
2、熱狗模內壁薄薄地涂一層軟化的黃油備用
3、2只雞蛋加入細砂糖隔40度溫水打發(fā)至滴落的蛋糊不會(huì )輕易消失
4、一次性篩入低粉
5、用手抽翻拌均勻
6、將黃油和牛奶混合加熱（微波或隔水）至黃油融化，攪拌均勻后沿盆壁倒入面糊中，仍以手抽混合翻拌均勻
7、改用刮刀將面糊翻拌數次
8、倒入準備好的模具8分滿(mǎn)入預熱好的烤箱烘烤至表面金黃
9、蛋糕出爐后直接倒扣在晾網(wǎng)上脫模晾涼
10、準備夾餡，將黃油和奶油奶酪軟化
11、加入糖粉
12、攪拌至順滑無(wú)顆粒
13、篩入少量抹茶粉
14、攪拌至上色均勻
15、用抹刀將奶油奶酪餡抹在蛋糕表面
16、兩片蛋糕夾起，表面灑糖粉裝飾
* 第6步一定要將熱的牛奶和黃油液體加入面糊中，這樣更有利于乳化，也就是說(shuō)不容易消泡
* 冷藏一下待內餡凝固會(huì )更好吃，吃的時(shí)候再灑糖粉，然后切片來(lái)吃，抹茶的清苦和奶酪的酸甜非常美味
*奶油奶酪餡中所有材料的比例可以調整，如果不喜歡抹茶，可以在奶酪和黃油攪拌均勻后加入檸檬皮屑和少許檸檬汁調成檸檬口味的，也可以加幾滴香草精成為香草口味，當然，巧克力也可以
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