#九州筵席#老北京小吃--豌豆黃

(2015-01-30 09:01:38)

   年菜桌除了大魚(yú)大肉，小吃也是不可少的，過(guò)年似乎吃字是首位。小吃總是人家的好吃，本地小吃唾手可得，新鮮勁也容易過(guò)，外地的小吃往往引起人的無(wú)限遐想，即便吃一次也是念念不忘，很多時(shí)候不能如愿，只有在家閉門(mén)炮制。就如這老北京豌豆黃，思忖了好長(cháng)時(shí)間，總是不能湊巧，很難買(mǎi)到去皮豌豆，普通料理機打的不細膩，過(guò)篩是個(gè)功夫活，想想就過(guò)去了。某一天好事都湊巧了，集市買(mǎi)了便宜的去皮豌豆，又得一最新流行的破壁料理機，可以開(kāi)工了。

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