又到周五，一周過(guò)的飛快且忙碌。娃兒每周五放學(xué)還要去上新概念，需要給他準備些干糧，所以周四晚上我基本是做面包或點(diǎn)心，有時(shí)候多做點(diǎn)，周六的早飯就省事了。
巴沙魚(yú)（不知道是不是也叫龍利魚(yú)），沒(méi)刺，隨便煎一煎炸一炸都很好吃，做起來(lái)也很容易。
昨晚做了一堆面包，特別烤了兩個(gè)較中型的，方便做漢堡包。我也很懶，但凡是做漢堡的方子都用一樣的，只是內里有時(shí)是培根，有時(shí)是香腸。。。時(shí)不時(shí)還會(huì )加點(diǎn)芝麻、花生、松子什么的，面包的做法就不細說(shuō)了。就說(shuō)巴沙魚(yú)的做法吧。
面包今早切成兩半復烤一下，俺們喜歡酥脆些的，所以顏色較深。巴沙魚(yú)煎好后，按喜歡加點(diǎn)蔬菜即可。（因為有拌蔬菜，所以就小小點(diǎn)綴了一下）
上圖：
材料：
（1）巴沙魚(yú)兩段解凍。
（2）料酒、生抽、蠔油、淀粉、鹽、現磨黑胡椒碎。
做法：
（1）巴沙魚(yú)加入料酒、生抽、蠔油腌制一小時(shí)以上。（我是昨晚就腌上放進(jìn)冰箱了）
（2）腌好的巴沙魚(yú)取出用廚用紙巾擦干表面的水，拍上一點(diǎn)淀粉。
（3）平底鍋燒熱，加少許油，放入巴沙魚(yú)，一面煎兩分鐘，撒少許鹽和黑胡椒碎OK。
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