立夏已經(jīng)好幾天了，從南到北天氣基本都持續走低，魔都小伙伴們似乎都沒(méi)有感受到像去年一般的熱浪。不過(guò)天氣沒(méi)有人能夠預估，所以人們才經(jīng)常說(shuō)天有不測風(fēng)云，希望今年的夏天不要太熱就好。夏威夷的文字發(fā)了不少，很多親們問(wèn)關(guān)于當地美食，我想說(shuō)很多夏威夷當地人都很難回答。夏威夷沒(méi)有什么傳統菜肴，它從一開(kāi)始就接受了波利尼西亞的烹調風(fēng)格，單是夏威夷的波利尼西亞餐館，就足以吸引全世界的美食家了，參加過(guò)一次夏威夷式宴會(huì )可以品嘗到地道的美味。島上其他的美食也是由移民帶來(lái)的，例如中國菜、日本菜、菲律賓菜和越南菜。一些大型飯店和旅游勝地從歐洲和美國大陸引進(jìn)了名廚主理，他們采用島上最新鮮的原料，充分吸收了其他菜的優(yōu)點(diǎn)，做成了獨具特色的美味，稱(chēng)為夏威夷地方美味。而在夏威夷每一處我們選擇的都是LocalFood，盡量本地化去滿(mǎn)足我們內心深處那份對地方本土風(fēng)味的那份渴望。今天分享【鳳梨甜辣蝦】是在火奴魯魯吃了好幾頓的料理，食材是新鮮的對蝦配合當地生產(chǎn)的鳳梨與泰式的甜辣醬，很簡(jiǎn)單但是很美味，鮮美的對蝦搭配果香四溢的鳳梨與無(wú)比開(kāi)胃的泰式甜辣醬，讓你不去海邊也能瞬間感受到熱帶的夏日風(fēng)情。
食材：
南美對蝦 200克
檸檬椒鹽 少許
泰式甜辣醬 少許
鳳梨 少許
植物油 200ML
做法：
1.南美對蝦洗凈開(kāi)背去除蝦線(xiàn)，加入少許檸檬椒鹽抓勻。
2.鍋中加入植物油180度關(guān)火，加入對蝦，炸至雙面變色即可。（如果對蝦買(mǎi)的時(shí)候是鮮活的可以留頭部一起炸，若不是活蝦建議去頭）鳳梨切片搭配對蝦，淋上泰式甜辣醬，在泰式甜辣醬加入少許鳳梨汁風(fēng)味更佳）
