這碗上的油漬漬沒(méi)擦，有點(diǎn)生活氣息呵呵
全家福，拌飯醬雖是最?lèi)?ài)，平時(shí)的Yes黃豆用的超多
琥珀色的頭道醬油，好醬油就是要這樣鮮而不咸！
曬獎了
首先當然是感謝
感謝新浪美食和海天在百家千宴美食大賽中
給我們提供的獎品
海天大禮包
好菜品需要好調料
平時(shí)俺也是海天的忠實(shí)粉絲
看圖看圖
百搭招牌拌飯醬亮眼
添丁甜醋滋味濃郁
金標蠔油鮮美異常
還有高端頭道醬油
今天的鹵肉飯我把金蘭醬油換成了頭道鮮
滋味不俗、滿(mǎn)屋飄香
那就是私房版嘍！
私房鹵肉飯
材料：五花肉500克、鵪鶉蛋適量、紅蔥頭3個(gè)、色拉油約700毫升、海天頭道醬油2勺、老抽1勺、米酒1勺、
冰糖適量、五香粉適量、鹽適量
做法：1、將凍好的五花肉稍微解凍，至能下刀，切小長(cháng)條備用（凍好的五花肉容易切規整）
2、鍋中倒入色拉油，燒至6成熱，倒入五花肉，炸至發(fā)黃（這樣是為了將油脂逼出來(lái)）
3、將五花肉瀝油備用
4、鍋中留少許底油，將切丁的紅蔥頭放入爆香（紅蔥頭是小洋蔥，香氣濃郁，如果沒(méi)有的話(huà)，可用洋蔥
代替）
5、倒入五花肉丁翻炒
6、加入海天頭道鮮醬油，老抽、米酒、冰糖、五香粉
7、翻炒入味
8、倒入1碗高湯（或水），大火燒開(kāi)，小火將肉丁燜制，加入適量鹽調味，放入煮好的雞蛋或鵪鶉蛋，待
鹵制上色，肉丁酥爛過(guò)火盛出即可（約1小時(shí)）
頂級米飯殺手！
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