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還是前兩年吧~復活節跟大神一塊兒去了趟蘇格蘭

有一天吃到一個(gè)意面沙拉~咖喱醬的?？谖哆€不錯

只是那個(gè)咖喱調和了不知道什么的酸味醬我不太喜歡

回家自己做一鍋。純咖喱。不做沙拉。就吃熱騰騰的

 

從此一發(fā)不可收拾。已經(jīng)成了每周的日常食譜之一~

宿舍的一大包Fusilli舍不得用來(lái)做別的~全都做了咖喱味兒

但是我大概是中了一個(gè)名為做咖喱意面必逢陰雨天的Debuff= =

至今拍不出正常照片~累覺(jué)不愛(ài)~再做也提不起再拍的興致了~

 

好吧。陰雨天就陰雨天吧。色調奇怪了一點(diǎn)~不影響我對它的喜愛(ài)~

 

 學(xué)而食習之

【咖喱螺紋面】

 

材料：螺紋面（Fusilli）大約150G，白蘑菇8只，雞胸肉1塊，冷凍豌豆

調味：咖喱膏，雞湯，現磨黑胡椒

  

1. 白蘑菇洗凈。切片備用
2. 雞胸肉提前煮熟或者烤熟（我喜歡烤熟的。干。香。更吸料汁的味兒）

趁我還記得~把用量說(shuō)清楚一點(diǎn)吧~用的是一只1KG不到一點(diǎn)的雞的整個(gè)胸脯肉~
3. 把雞胸肉撕成粗條兒備用

  

4. 起油鍋，放入蘑菇片翻炒至微微有點(diǎn)出水

5. 放入雞胸肉條和凍豌豆翻炒（冷凍豌豆提前解凍當然更好。我偷了個(gè)懶）

6. 加入咖喱膏和清雞湯至沒(méi)過(guò)所有材料。煮~（沒(méi)有雞湯就用清水吧）

  

7. 煮咖喱醬的時(shí)候就可以開(kāi)始煮意面了~我在炒蘑菇之前就燒煮面水
水里面放一些鹽~水開(kāi)后放入意面。意面就是長(cháng)這個(gè)樣子~這種的名字叫Fusilli~
8. 咖喱煮好的樣子= =咖喱大家都懂的~就是不那么好看。這個(gè)時(shí)候再磨點(diǎn)兒黑胡椒進(jìn)去

本來(lái)不想擺這張圖了~但是又怕有人說(shuō)咖喱的量多少都不寫(xiě)清楚~好吧就是這樣。請看

咖喱不用煮得太粘稠。因為是要拌進(jìn)面里的~而且Fusilli這種意面很會(huì )吸醬汁~
9.意面煮至還有一點(diǎn)點(diǎn)的白芯的時(shí)候就可以撈出了~放到咖喱醬鍋里面拌勻即可~

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