周末終于有了暖氣，雖然屋子里還是很冷，需要穿著(zhù)棉衣，不過(guò)至少不再陰冷，希望能趕緊燒熱了，讓屋子里暖和起來(lái)~
周末去買(mǎi)排骨，看到可以給灌臘腸，可算是讓我碰到了，割肉、絞碎、灌腸，店主動(dòng)作麻利，10斤肉十幾分鐘就變成臘腸了，從店里出來(lái)，老公拎著(zhù)沉甸甸的一袋子臘腸，迷茫這看著(zhù)我說(shuō)，我們不是來(lái)買(mǎi)排骨的，怎么變臘腸了，我說(shuō)，哈哈，早就計劃了，今天正好趕上了，回家趕緊給我涼起來(lái)，看著(zhù)一排排的臘腸掛在窗戶(hù)外面，我瞬間就餓了~哈哈
老公一直想吃牛肉干，正好家里有現成的從牛街買(mǎi)回來(lái)的牛肉，周末趁著(zhù)時(shí)間充足，自制牛肉干走起~
材料準備：牛肉、芝麻、辣椒粉、孜然、鹽、胡椒粉、糖、蔥姜蒜、香葉、花椒、大料、桂皮
操作過(guò)程：1、牛肉洗凈后切成比手指細的條；
2、涼水下鍋，放入料酒焯制
3、將焯好的牛肉另起一鍋，下入牛肉條，分別放入鹽、醬油、糖、蔥姜蒜、香葉、花椒、大料、桂皮大火燒開(kāi)后轉小火煮25分鐘；
4、煮熟后的牛肉撈出控干水分備用；
5、鍋中倒入適量的油，下入煮好控干好的牛肉條，中火炸制，當變色出香味后，分別加入芝麻、孜然和辣椒粉、鹽攪拌均勻，涼吃熱吃都美味的牛肉干就做好了~~
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