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連續一星期多的陰雨天也不知道什么時(shí)候才放晴，這段時(shí)間是毛豆的季節，所以做了些麻辣味的小毛豆當做小零食或下酒菜都蠻不錯的。

食材：

毛豆1盤(pán)子，干辣椒3粒，花椒十幾粒，大料1個(gè)，草果一個(gè)，香葉一個(gè)，蔥4段，姜3片

調料：鹽1茶匙，白砂糖半茶匙，醋1茶匙。

分解圖：

1：備好材料。

2：毛豆用剪子剪去2頭，洗凈。

3：鍋中加入過(guò)半的水，放入毛豆，蔥段，干辣椒，花椒，大料，草果，香葉。

4：大火煮開(kāi)，轉小火煮5分鐘。

5：撈出瀝水。

6：鍋中放入花椒，大料，干辣椒炒香。

7：放入毛豆翻炒，加入鹽1茶匙，白砂糖半茶匙，醋1茶匙調料，關(guān)火，燜上10分鐘再食用最佳。