媽媽
十年了每天想念
遙祝節日快樂(lè )
感謝媽媽給予我的一切
好好生活
是我延續您生命
來(lái)完成的使命
做了母親
讓我更懂您
我還可以不再羞澀
想您的時(shí)候就在心底說(shuō)
我愛(ài)您
您在我心里
從此那個(gè)家最近
原諒我語(yǔ)無(wú)倫次
因為真的想您
輕撫您肩
媽媽
謝謝您，陪我走下個(gè)十年
蝦和豆腐很搭，
既有醇香
又不失鮮美
豆腐爽滑
蝦球彈牙
真是齒頰留香
做給媽媽吃
或是討好寶寶們
都合適
蝦球燴豆腐
材料：內酯豆腐、鮮蝦、豌豆、胡蘿卜、蠔油、胡椒粉、鹽、高湯、香油
做法：
1、 準備材料
2、 將內置豆腐盒翻過(guò)來(lái)，用刀削掉四個(gè)角，可以很完整地將豆腐脫模
3、 豆腐切成方塊，將水燒至微開(kāi)，加入少許鹽，放入豆腐焯水
4、 將胡蘿卜切丁和豌豆焯水，將蝦去頭殼，蝦線(xiàn)，留尾，背部切一刀，開(kāi)水焯成蝦球
5、 熱油鍋放入蔥花炒香，然后倒入豌豆粒和胡蘿卜丁
6、 放入蝦球翻炒
7、 豆腐瀝干水分，輕倒入鍋中，端起鍋把，晃動(dòng)幾下
8、 倒入高湯，加適量胡椒粉、蠔油、少許鹽，燉至湯色發(fā)白
9、 加入調勻的水淀粉，用鍋鏟輕推幾下，燒開(kāi)后關(guān)火
10、 淋入香油，裝盤(pán)即可
小貼士：
1、內酯豆腐嫩滑但是不易操作，用淡鹽水焯一下為了保持其形態(tài)，可以選用較嫩的北豆腐代替
2、勾芡時(shí)大概比例是一勺玉米淀粉加三勺水，（勾芡技巧還在研究中）
