說(shuō)起“吉野家”的牛肉飯,幾乎學(xué)子們就沒(méi)有不知道的,而且大多數孩子都非常喜歡又愛(ài)吃,其實(shí)作為家長(cháng)的我們也特別愿意買(mǎi)給孩子們吃,牛肉的營(yíng)養價(jià)值以及它在迅速補充體力方面堪稱(chēng)肉中的上上品。記得“吉野家”剛落座上海時(shí),也是因為兒子喜歡,跟在后面還真沒(méi)少吃,依我這張做美食的比較挑剔的嘴巴來(lái)說(shuō),味道還是不錯的,日式料理特有的調料賦予了它略帶異域又不失鮮美的好口感,輕口卻厚味!只是相對于它的量來(lái)說(shuō),價(jià)錢(qián)還真是有點(diǎn)小貴啊,可能是我家兒子飯量比較大吧,呵呵,也沒(méi)法小啊,你說(shuō)這一米八幾的身高,那么一小碗飯哪里能吃得飽,正是長(cháng)身體的時(shí)候,所以每次出來(lái)又會(huì )去另一家再買(mǎi)點(diǎn)什么塞上幾口,不然還真不行。



其實(shí)現如今的市場(chǎng),很多異域的調料早已經(jīng)不是什么稀罕之物,涉外超市或者淘寶都能得到,既然這樣,何不讓我們自己在家給孩子們做來(lái)吃呢,這樣不但衛生狀況讓人放心而且還能保證讓孩子們吃飽吃的開(kāi)心。高考當前,如何給孩子們調理好身體保證好營(yíng)養是家長(cháng)們最為關(guān)心的,做給自家孩子吃我們一定會(huì )選用最好的食材、賠上最好的耐心、用上我們最好的手藝,那還猶豫什么,趕緊試試今天給您推薦的這道“吉野家”牛肉飯,保證不但您的孩子會(huì )喜歡,而且更會(huì )讓您在家人朋友面前掙足面子哦!




“吉野家”牛肉飯
【材料】(3人份)
牛肉片:400克
洋蔥:150克
西蘭花:適量
胡蘿卜:適量
【調料】
味啉、生抽、米酒各 150ml
水:90ml
【做法】



中快速焯燙后撈出,過(guò)冷水后瀝干;


流水沖洗干凈后控干水分;

中小火煮開(kāi)。然后調入少許淀粉水,制成濃稠的湯汁,
這個(gè)等下要用來(lái)拌飯吃;

中大火煮開(kāi);

把煮好的牛肉片和洋蔥絲夾到米飯上即可。隨自己喜歡
擺上適量胡蘿卜和西蘭花,并淋上適量步驟6中做好的
湯汁,即可開(kāi)吃。
TIPS:
1,牛肉片不要選太瘦,最好是那種肥瘦相間的口感才會(huì )好。
2,牛肉片飛水后最好用流水沖洗一下,以徹底去除血沫,否則會(huì )影響最后的口味和品相。飛水要快,變色就撈出,太老就不好吃了。
3,此做法來(lái)自“PUPPY在廚房”(略有改變),非常感謝她的友情分享!


說(shuō)起來(lái)至今已經(jīng)做過(guò)好幾個(gè)版本的“吉野家”牛肉飯,包括我那本從新加坡帶回的食譜書(shū)上面也有,最后家人還是最喜歡這個(gè)版本,真的非常好吃,推薦給大家!


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