美味可口的意大利面怎么吃才好吃？
做的好吃就好吃了！
還有這種白癡的問(wèn)題？
首先選用的面好吃，其次面煮的恰到好處，最后要調制出足夠美味的醬汁。
僅僅有這些還是不夠的，一定要快點(diǎn)吃，面煮好后如果不快點(diǎn)吃，面會(huì )吸收湯汁變得不勁道，涼后也會(huì )變得干巴巴，所以
吃面的人一點(diǎn)要坐在桌前等候，要不做的再好吃也是浪費！
奶油醬和蘑菇搭配在一起可以稱(chēng)得上完美組合，蘑菇不必選用牛肝菌和松露這樣的名貴食材，用隨手可見(jiàn)的肉質(zhì)厚的蘑菇就可以。
材料：（兩人份）
意大利面 200克
蘑菇 100克
黃油 20克
白葡萄酒 4T
鹽 少許
黑胡椒 少許
西蘭花 8小朵
小番茄 5個(gè)
做法：
1蘑菇切成合適的大小。
2選用用硬粒小麥磨成的意大利面。
3準備一個(gè)大鍋，放入足水煮開(kāi)，放10克的鹽。
4根據食用人數放入面，一般1個(gè)人吃100克。手握住面，垂直放入鍋內，快速松開(kāi)手，面放射狀散開(kāi)。煮的過(guò)程中要攪拌下，防止粘連。
5另起一鍋，鍋內放黃油。
6待黃油融化，放圖蘑菇。
7淋入白葡萄酒，大火翻炒。
8撒上鹽和黑胡椒。
9再倒入原味奶油醬，煮開(kāi)后關(guān)火。
10比包裝標示時(shí)間提前兩分鐘時(shí)撈出面嘗一下。覺(jué)得有點(diǎn)硬時(shí)撈出瀝水，
11再把西蘭花焯水。
12面煮好后盛入9中開(kāi)火加熱，加入西蘭花和小番茄快速拌勻裝盤(pán)。
原味奶油醬（兩人份約300克）材料：
低筋面粉：15克
牛奶 300ml
黃油 40克
鹽 少許
白胡椒 少許
肉豆蔻 少許
做法
1準備好所有原料，牛奶加熱到體溫。
2小火加熱鍋，放入黃油融化。
3放入篩好的低粉，低粉要一點(diǎn)點(diǎn)放，同時(shí)用鏟子慢慢攪拌。
4當面粉和黃油變得發(fā)粘時(shí)，慢慢倒入牛奶
5牛奶要慢慢加入，用鏟子不停的攪拌，不要有面疙瘩。
6醬汁稀釋到粘稠但能自由流動(dòng)即可。加入鹽，肉豆蔻，白胡椒調味。
小貼士：
1奶油醬會(huì )用到白胡椒，從顏色上看白胡椒更適合。如果想口味重些，還是黑胡椒比較合適。
2一直要小火烹制。
3原味奶油醬加入一些其他食材就可以做出不同口味的奶油醬了。
