黃色和橙色的蔬果大多數含有α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素、黃酮類(lèi)、葉黃素和玉米黃素等物質(zhì)，對我們的身體是十分有益的。
代表蔬果：胡蘿卜、芒果、南瓜、桃子、橘子、番木瓜等。
拿番木瓜來(lái)說(shuō)吧，番木瓜有“百益之果”、“水果之皇”的美稱(chēng)，主要是因為木瓜當中不但有蛋白質(zhì)、B族維生素、維C、以及鐵、鈣、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，更有膳食纖維、和10余種氨基酸，而且其中胡蘿卜素及維生素C的含量較高，是西瓜及香蕉的5倍。
小貼士：現在流傳著(zhù)“木瓜可以豐胸”的說(shuō)法，其原因可能是有一種叫做木瓜蛋白酶的東西在搗鬼。有實(shí)驗表明木瓜蛋白酶可以分解肉類(lèi)蛋白質(zhì)，使肉類(lèi)變得松軟，由于木瓜使罕見(jiàn)的含有酶的水果，所以很多人可能將這種水果的酶錯誤的看作了能促進(jìn)乳腺激素分泌的物質(zhì)，從而誤認為木瓜可以豐胸。但是木瓜蛋白酶只能對蛋白質(zhì)有分解消化作用，而不會(huì )對脂肪的分解產(chǎn)生任何作用。而且酶是一種蛋白質(zhì)，當我們吃木瓜的時(shí)候，木瓜蛋白酶就已經(jīng)在胃里被消化分解了，它怎么還能起到豐胸的作用呢？
除了木瓜，黃色和橙色水果最常見(jiàn)的要數胡蘿卜了。胡蘿卜富含糖類(lèi)、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養成分。多吃胡蘿卜有宜肝明目、降糖降脂、增強免疫力等功能。
另外，胡蘿卜當中還含有一種物質(zhì)叫做α-胡蘿卜素，經(jīng)研究發(fā)現，人體的血液中α-胡蘿卜素濃度越高，人們提前發(fā)生各種疾病死亡的危險越小，患心臟病的危險也越低，也就是說(shuō)越健康長(cháng)壽。而且它抑制腫瘤細胞的能力是β-胡蘿卜素的10倍。
您看，黃色和橙色的蔬果是不是美味又健康的食物呢？但是吃太多的話(huà)可能會(huì )造成皮膚變黃，建議大家每天不要超過(guò)200克。如果皮膚變黃的話(huà)也沒(méi)關(guān)系，只要停止吃黃色的蔬果，過(guò)段時(shí)間黃色就會(huì )褪去了，而且不會(huì )有副作用的。
今天的晚餐是不是考慮一下胡蘿卜呢？
