老爸是一個(gè)對飲食沒(méi)什么特別要求的人，不喜歡吃肉，更別提什么雞鴨魚(yú)了，這些幾乎都是不下筷子的菜，平日里最喜歡吃的就是甜食、水果、素菜和粗糧，哪天要是就蒸點(diǎn)兒夾米飯（改天發(fā)做法哈），打點(diǎn)兒合渣（深得全家人喜歡的家庭版張關(guān)合渣），再加上點(diǎn)兒泡菜，他會(huì )覺(jué)得吃起來(lái)特別香而且特別飽。紅薯是老爸熱愛(ài)的粗糧之一，自從老爸來(lái)我家里后就沒(méi)斷過(guò)，每天都要給他蒸上一兩個(gè)，有時(shí)候俺家寶還會(huì )上去跟姥爺搶著(zhù)吃，哈哈，多吃點(diǎn)兒粗糧好呀，現在的孩子們都愛(ài)吃肉，偶爾吃些個(gè)粗糧更健康哈！
紅薯天天蒸著(zhù)吃吃也膩，所以某天我想著(zhù)換換花樣做道拔絲紅薯給老爸吃，因為這兩樣都是老爸愛(ài)吃的，而且我一直想做也沒(méi)付諸行動(dòng)，所以這次決定試試
材料：紅薯、白糖、色拉油
做法：1、紅薯去皮切塊瀝干水份備用，鍋中下色拉油燒熱
2、油燒到六成熱時(shí)下紅薯塊不斷翻炒
3、炸至兩黃金黃時(shí)瀝油撈出備用
4、鍋中留底油
5、加入白糖
6、用鏟子不斷的攪拌
7、至糖炒化并變成深色至起泡
8、下入紅薯塊快速翻炒
9、至糖液均勻的包裹住紅薯即可
注：1、紅薯塊瀝干水份后再下鍋炸，以名濺油，我就被燙了個(gè)泡，呵呵
2、白糖要炒至起泡再下紅薯塊，我這次炒的還是差了點(diǎn)兒
3、做好的拔絲紅薯要趁熱吃，涼了就弄不動(dòng)了
一個(gè)人拍照就是不行呀，一手拔絲一手拍照根本就很難實(shí)現，看到的絲我沒(méi)法兒真正給它體現出來(lái)
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