北風(fēng)乍起，寒涼擾人，自家廚房需要更加溫暖的力量。
一大碗熱湯，加上快手炒菜，左右呼喚幾缽香噴噴的米飯，若在三餐間隙再添上一道可心的養生主題，舒心滋味，溫暖自知。
記錄養生主題，傳說(shuō)中的“四神湯”，一種說(shuō)法，相傳它曾作為藥食同源的湯水，服伺勞累過(guò)度之人，方子后來(lái)逐漸在民間廣為流傳。
解讀所謂的“四神”，如下常見(jiàn)材料，就是茯苓、淮山、蓮子和芡實(shí)的組合，很多時(shí)候在沒(méi)有芡實(shí)或在北方芡實(shí)“緊俏”的情況下，不少人也喜歡用薏米來(lái)替代。做法很簡(jiǎn)單，將這些養生材料洗凈泡發(fā)，除去蓮子的苦心，隨后用溫潤的湯水煮熟催軟，匯集成補遺的湯水或米糊，充分發(fā)揮其清潤養顏、健脾益腎的功效，換季時(shí)節借湯水之名來(lái)養心暖身。
四神湯
材料：茯苓，淮山片，蓮子，芡實(shí)（加上少量的薏米）各約5 0克；
一小塊冰糖(自選)，足量的清水；
步驟：
1、 將所有材料沖洗干凈用水泡上至少兩個(gè)小時(shí)以上，之后再將泡軟的蓮子個(gè)個(gè)掰開(kāi)，將中間綠色的苦心取出；
2、 把泡過(guò)的材料放入砂鍋中，兌入足量的清水，水沸后轉小火，蓋上鍋蓋煮上45分鐘，加入一小塊冰糖煮至一個(gè)小時(shí)，即可取湯飲用。
一碗湯水也是溫暖的力量
接下來(lái)……
味覺(jué)延伸，將湯材用調理機磨成米糊，回鍋溫熱后盛入器皿中，加入適量的枸杞子，也可作為可心的味覺(jué)加餐，據說(shuō)它還有減輕人體血糖含量，并使人恢復體力的神奇功效呢~~~~
溫潤米糊
材料：煮熟的四神湯，枸杞子10克；
步驟：
1、 枸杞子用溫水泡上，并將晾涼的湯材放入調理機中，點(diǎn)打成糊狀；
2、 將米糊放入鍋中，小火加熱，出鍋前放入泡好的枸杞子，盛入器皿中，即可食用。
喜食甜味，還可以在溫潤米糊中加入一點(diǎn)蜂蜜。
營(yíng)養小卡片：
茯苓味甘性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功效?，F代醫學(xué)研究表明，茯苓可增強人體免疫力，其含有的多糖具有明顯的抗腫瘤及保肝臟的作用。
淮山，又名山藥，含有多種營(yíng)養素，常食能治脾胃虛弱、降低血糖，能夠強健肌體，具有益肺止咳、滋腎益精的作用。
蓮子味甘性微涼，能夠健脾補胃、止瀉益腎，具有養心除煩、安神明目的功效。
芡實(shí)，別名雞頭米、刺蓮藕等，與蓮子的功效相似，也是補中益氣的好材料。
薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕的功效，它也是常見(jiàn)的美容補益食材，添加于湯水膳食中，可以護膚養顏，殺菌排毒。
