青青的豌豆,黃黃的豌豆,圓潤可愛(ài),嫩生生地伸展著(zhù)它們的肢體,四五月間,菜市場(chǎng)里又看到豌豆莢,在菜攤的石板上一堆又一堆地攤放著(zhù)。
想起小時(shí)候,最?lèi)?ài)看那青青的豌豆莢,豌豆莢很是美麗,裂開(kāi)的豌豆莢形狀的,中間包裹著(zhù)四五顆圓潤無(wú)比的翡翠小豌豆,那么的精巧。
每次見(jiàn)到豌豆角,總會(huì )穿越我的記憶,讓我打撈起迷失的細節和往事。
“櫻桃豌豆分兒女,草草春風(fēng)又一年”,這是豐子愷一幅漫畫(huà)上的所題的詩(shī)句,畫(huà)中僅一碗豌豆和碗邊的十數枚櫻桃,以及一只半空低低飛的蜻蜓。
在江南的初夏,豌豆初熟,采來(lái)煮一鍋時(shí)鮮的青豌豆,合家圍桌而食,于繁忙的勞動(dòng)之余,享受一下收獲的快樂(lè )。
第一眼看到豐子愷的“櫻桃豌豆分兒女,草草春風(fēng)又一年”這幅畫(huà)作時(shí),一股人間的煙火味,撲面而來(lái),豐子愷的漫畫(huà),簡(jiǎn)潔樸素,隱含著(zhù)出世的超然之意和入世的眷眷之心,詩(shī)意,意古人之意,生活卻是今人鮮活的生活,是那種讓人感動(dòng)的平凡,帶一點(diǎn)生活平常的香氣。
我想,這就是品豐子愷的漫畫(huà),常常讓我想起小時(shí)候的緣故吧。
豌豆很多人叫它甜豆,拈一粒放入嘴里,用舌尖輕輕一觸,清新甜美的滋味便彌漫在唇齒間。
美味可口的沙拉一直是餐桌上獨特美味,一盤(pán)普通的蔬菜和水果,淋上沙拉汁,頓然生色,變幻出誘人的味道,味蕾便靈動(dòng)起來(lái),層次感更豐富,沙拉汁就是如此奇妙,有化腐朽為神奇的魔力。
這款沙拉,我用的是焙煎芝麻風(fēng)味的沙拉汁,作為調拌蔬菜沙拉的調味品,在歐洲、日本等地非常流行。很多西式、日式餐廳的沙拉應該就是這個(gè)調出來(lái)的。
芝麻和香菇的美味加上日式醬油的獨特風(fēng)味是這款沙拉汁的特點(diǎn)。是一款簡(jiǎn)約型歐風(fēng)沙拉汁。因為不是一種固定的口味,所以是一款適合各個(gè)國度不同飲食文化的調味汁,非常適合制作新鮮的蔬菜沙拉或焯過(guò)的蔬菜的調理,味道非常獨特。
這也是減肥的MM們不可錯過(guò)的一款沙拉,用沙拉汁來(lái)拌蔬菜沙拉,比用普通沙拉醬少了熱量,少了油膩,多了清爽美味。
材料:生菜1棵、小番茄8個(gè)、黃瓜1根、熟鵪鶉蛋10個(gè)、黃豌豆30克、綠豌豆30克、藜麥50克
調料:沙拉汁、黑胡椒
做法:1、黃瓜、小番茄、生菜洗凈,切丁,鵪鶉蛋切成兩瓣
2、黃豌豆、綠豌豆、藜麥洗凈,浸泡3小時(shí)
3、將泡好的黃豌豆、綠豌豆、藜麥,放入鍋中,煮熟
4、黃瓜、小番茄、生菜丁放入碗中,倒入煮熟的黃豌豆、綠豌豆、藜麥和鵪鶉蛋
5、調入沙拉汁、黑胡椒,即可
廚房小語(yǔ):蔬菜也依據自己的喜歡來(lái)選擇,也可用沙拉醬或其它風(fēng)味和沙拉汁