孩子瘋玩了一個(gè)暑假，剛開(kāi)學(xué)有點(diǎn)不適應，每天作業(yè)都弄到很晚，我這個(gè)二十四孝老媽只好每天陪到他睡下，才能來(lái)這里寫(xiě)我的東西，他累我也累！
孩子他爸再沒(méi)有給婆婆裝修房子的勁頭，還說(shuō)回來(lái)要好好照顧我們娘倆呢！結果沒(méi)幾天就感冒了，像個(gè)東亞病夫，每天回到家吃完飯就躺到床上，差點(diǎn)沒(méi)把孩子傳染上，指望他照顧我們真是異想天開(kāi)！
現在就希望他能早點(diǎn)打起精神，能把兒子的作業(yè)輔導好了，我就能獲得點(diǎn)自由了。
喜歡看韓劇，因為里面都是帥哥美女，非常養眼，雖然有些磨嘰，但還比較適合我這個(gè)年齡的中老年婦女。不喜歡出去看電影，因為覺(jué)得電影的故事情節太籠統，常常有看不明白的地方，要回味好久才能徹底知道是什么意思！哈，看到這里，一定會(huì )有人笑話(huà)我遲鈍的邪乎！
呵呵！莫辦法，俺就適合看磨磨嘰嘰的電視連續劇，尤其是韓劇，里面給我印象最深的韓國街頭小吃就是辣炒年糕。我家附近商業(yè)街的韓國城里就有賣(mài)的，每次看到那紅彤彤的誘人顏色，總是忍不住要買(mǎi)一份來(lái)吃，雖然每次都被辣的直吐舌頭，下次看到還是想吃?？墒?，不上街的時(shí)候想吃怎么辦？最好的辦法當然是自己在家做嘍！于是，有一次買(mǎi)完之后就問(wèn)攤主能不能賣(mài)我兩袋生年糕，結果人家很痛快地就賣(mài)給我了。其實(shí)家里有那種超市里買(mǎi)來(lái)的國內產(chǎn)的片狀年糕，平時(shí)做菜用的，在我的博文【當年糕邂逅牛肉——年糕玉米炒牛肉】、【一道令人賞心悅目的菜——五彩年糕丁】里都有提到，不過(guò)為了找到韓國風(fēng)味的感覺(jué)，我覺(jué)得做這個(gè)“辣炒年糕”還是用韓劇里看到的那種年糕比較地道哈！
辣炒年糕：
原料：年糕一袋、韓式辣椒醬一小盒，圓蔥絲、紅蘿卜絲、白菜絲、蔥絲、色拉油各適量
做法：1. 年糕放進(jìn)開(kāi)水鍋里稍煮軟，取出瀝干水分后切成小段；元蔥、紅蘿卜、白菜、蔥切成絲備用。2. 炒鍋注油燒熱，下圓蔥絲和胡蘿卜絲稍炒，填上適量清湯。
3. 燒開(kāi)后放入白菜絲。
4. 再次燒開(kāi)后加入韓式辣椒醬，攪拌均勻。
5. 繼續煮滾后，放入年糕段。
6. 煮至湯汁收濃，撒上蔥絲，盛出裝盤(pán)即可。
看明白了吧，雖然叫辣炒年糕，其實(shí)并不是炒出來(lái)的，而是煮出來(lái)的！
羅嗦幾句：
1. 小吃攤上賣(mài)的辣炒年糕里面只加了元蔥，我是根據從網(wǎng)上找來(lái)的方子，又加了胡蘿卜絲和白菜絲，這樣看起來(lái)料更足更豐富哦，而且蔬菜絲經(jīng)過(guò)辣醬的侵潤，滋味十足，非常下飯。
2. 年糕因為原來(lái)凍在冰箱里，所以我事先煮了一下，如果不是凍的，不煮也可以，烹調的時(shí)候多煮一會(huì )兒，不過(guò)記得要多加點(diǎn)湯哦，不然湯汁干了，年糕還沒(méi)煮軟就砸了。不過(guò)，我覺(jué)得還是事先煮一下比較好，也可以當作是一個(gè)清洗的過(guò)程。
3. 湯一定要一次加足，中間不要補加，那樣會(huì )破壞此菜的味道。
4. 元蔥和紅蘿卜不要炒得太熟，輕輕翻幾下就行，炒太熟再煮的話(huà)就太爛啦，影響口感。
5. 如果你的韓式辣椒醬不是甜味的，要放點(diǎn)糖，這個(gè)辣炒年糕要甜辣味的才好吃。如果你看不懂韓文，就看圖片上的標識，如果帶有一個(gè)綠色的圓形圖案的，就是甜味的辣椒醬。
不能吃辣的，辣椒醬要少放點(diǎn)，韓式辣醬真的很辣，我那天煮的粥，結果被我兒子批評了，說(shuō)這個(gè)菜應該配米飯，覺(jué)得辣了吃一口米飯比粥好。我虛心接受兒子的批評，下次一定改正！
