午夜福利视频在线观看黄昏_ 水芹菜炒豆腐干（芹菜葉莖同食的7個(gè)范例）

水芹菜炒豆腐干（芹菜葉莖同食的7個(gè)范例）

水芹菜是一種水生保健蔬菜，生拌炒食皆可，且風(fēng)味獨特。水芹菜營(yíng)養豐富，含有多種人體不可缺少的營(yíng)養物質(zhì)。

　　中醫認為，水芹菜的功效為清熱利水、化痰下氣、祛瘀止帶、解毒消腫，并有健脾和胃、消食導滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌、治療失眠等作用。

水芹菜還能提供肌膚角質(zhì)細胞所需的各種成分，促進(jìn)角質(zhì)細胞的新陳代謝，使肌膚變得細膩、富有光澤。

　水芹菜性味辛，涼。入肺、胃、膀胱三經(jīng)。適宜高血壓病，高脂血癥及肝陽(yáng)偏旺之人食用；適宜小兒麻疹初期食用；適宜神經(jīng)衰弱，經(jīng)常失眠之人食用；適宜肝炎，肝硬化者食用；適宜糖尿病患者食用；適宜癌癥患者食用。（資料來(lái)源網(wǎng)絡(luò )）

--------------------------------------------------------------------------------------------------

經(jīng)常從南方朋友的博客當中看到水芹菜，大概他們那里的水芹菜都是規模養植的。

我們這里的水芹菜都是野生的，每年只有現在這個(gè)季節市場(chǎng)上才會(huì )見(jiàn)，也正好是它最鮮嫩的時(shí)候。

水芹菜的香味濃郁獨特，而有的人卻接受不了。

說(shuō)實(shí)話(huà)，水芹菜如果不焯水，吃起來(lái)確實(shí)有一股特殊的味道，我不是很喜歡。

今天在飯桌上說(shuō)起，老公還說(shuō)那是一股子火油味兒。

兒子馬上追問(wèn)：“啥叫火油味兒？”

“就是從前家里沒(méi)用電照明的時(shí)候，家家戶(hù)戶(hù)點(diǎn)的那種油燈里面用的煤油的那股子味兒?！?/p>

呵呵，怪繞嘴的。不過(guò)這樣的解釋對90后的孩子來(lái)說(shuō)，我感覺(jué)還是很抽象，不曉得孩子有沒(méi)有聽(tīng)明白。煤油燈時(shí)代離他們確實(shí)太遙遠了。

所以我感覺(jué)，市場(chǎng)上只要有賣(mài)的食物（除了對身體有害的），無(wú)論我們大人喜歡與否，都應該盡量創(chuàng )造機會(huì )讓孩子品嘗一下。我想這不僅僅是營(yíng)養和食物多樣化的問(wèn)題。

其實(shí)每種食材和人一樣，都有著(zhù)它獨特的個(gè)性或淵源的歷史。

我們需要不斷地去嘗試，去容納，讓我們的食尚生活更加多元，更加美妙。

很多人吃芹菜時(shí)只吃莖而扔掉葉子，其實(shí)，從營(yíng)養學(xué)上來(lái)說(shuō)，芹菜葉比莖的營(yíng)養要高出很多倍，還有抑制癌癥的作用。

我吃芹菜一般是莖葉同食，只需把那些老的葉子摘掉。我最初是感覺(jué)嫩綠的芹菜葉子扔掉怪可惜的，再說(shuō)芹菜葉子涼拌或做湯都比莖要好吃。

后來(lái)才知道：

營(yíng)養學(xué)家曾對芹菜的莖和葉片進(jìn)行過(guò)13項營(yíng)養成分的測試，發(fā)現芹菜葉的營(yíng)養成分中，有10項指標超過(guò)了莖。其中，芹菜葉中胡蘿卜素含量是莖的88倍、維生素C含量是莖的13倍、維生素B1含量是莖的17倍、蛋白質(zhì)含量是莖的11倍、鈣的含量則超過(guò)莖2倍。

此外，經(jīng)有關(guān)研究實(shí)驗發(fā)現，芹菜葉對癌癥還具有一定的抑制作用，抑制率可以達到73%。把它榨汁后做成飲料，據說(shuō)有很好的興奮作用。所以，芹菜葉入菜營(yíng)養勝過(guò)芹菜莖，那種只吃芹菜莖不吃芹菜葉的習慣應該改掉。

這以后我家食用芹菜更是莖葉不分家了。

你呢？