我看的韓劇不多。印象中好像每部韓劇里，都會(huì )出現辣炒年糕。場(chǎng)面往往是男女主角牽手走過(guò)寒冷的街頭，然后親密無(wú)間地坐在街邊一角，同食一份熱騰騰紅火火的辣炒年糕。女孩那俏皮可愛(ài)的吃相和滿(mǎn)足的神情，總是牽引著(zhù)男孩迷醉的眼神和甜蜜的微笑。這溫馨浪漫的畫(huà)面看得次數多了，甚至讓我錯覺(jué)這辣炒年糕成了韓國男孩女孩表達愛(ài)意、親密和幸福必須借助的一種食物了，呵呵。
因為我喜歡咸鮮的口味和清爽的口感，所以我對韓式菜肴的復合風(fēng)味以及無(wú)處不在的甜辣味道不是很習慣。但我的閨蜜中有喜歡韓餐的，所以八卦聚餐的時(shí)候也時(shí)常會(huì )觀(guān)臨韓國餐館。
因為不喜好，所以感覺(jué)吃過(guò)的韓國風(fēng)味的菜肴差不多都一個(gè)味兒，吃過(guò)的韓國菜館也差不多都是一個(gè)套數下來(lái)，當然也許是因為我沒(méi)遇見(jiàn)過(guò)好的韓國館，也沒(méi)遇見(jiàn)過(guò)能真正打動(dòng)我的韓式菜肴，我更愿意相信自己是暫時(shí)還沒(méi)培養出對韓式菜肴的情感。
但人有的時(shí)候就是很奇怪，莫名地就會(huì )想起某食、某時(shí)、某事。今年寒假的某天，我忽然想起了這道韓國風(fēng)味小吃，于是興沖沖去超市買(mǎi)回來(lái)各種原料，一刻也不停地下廚做了一回辣炒年糕。
說(shuō)實(shí)話(huà)，做出的辣炒年糕并不曾因為那一刻我的殷殷期盼而變得格外誘人，只是紅紅火火的模樣在這個(gè)寒冷的冬季顯得暖融融，貼切而溫暖?？諝庵酗h散著(zhù)韓國辣醬那甜甜微辣的獨特味道，咬一口裹著(zhù)紅彤彤濃汁的年糕，軟糯筋道，透著(zhù)淡淡的蔬菜味道。但終究感覺(jué)少了一份味道，我也不知道缺的哪種味道。
借著(zhù)這篇把自己寫(xiě)博以來(lái)第一次嘗試的菜肴做了個(gè)合集，給自己留個(gè)念。我的博客，記錄著(zhù)我的點(diǎn)滴生活和瑣碎心情。美食，是我樂(lè )于并能夠借助的載體?；仡^望，裊裊升騰的煙火是我心頭緊緊依偎的溫暖和力量。
原料：水磨年糕、韓國辣醬、卷心菜、胡蘿卜、洋蔥、大蔥
做法：
1、蔬菜切成自己喜歡的條或塊狀；
2、年糕在水里煮開(kāi)；
3、添加兩勺韓國辣醬，繼續小火滾煮；
4、至湯汁粘稠，下入各種蔬菜繼續翻炒制菜軟；
5、調一下咸淡口味，添加蔥絲，滴幾滴麻油即可出鍋，趁熱食用。
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