“魚(yú)”與“余”諧音，所以魚(yú)象征著(zhù)富貴?！叭玺~(yú)得水”用來(lái)描述工作和生活和諧美滿(mǎn)、幸福、自在。
魚(yú)，為人們所喜愛(ài)，除了它的食用價(jià)值外，還由于它是一種美好的文化象征。例如，古人寄信時(shí)常把書(shū)信結成雙鯉形狀寄遞。
對此，唐代詩(shī)人李商隱《寄令狐郎中》詠有：“嵩云秦樹(shù)久離居，雙鯉迢迢一紙書(shū)?！毕鄠?，更早的時(shí)候，人們以絹帛寫(xiě)信，把它裝在真鯉魚(yú)腹內傳給對方，因稱(chēng)“魚(yú)箋”。
漢代蔡邕作有一首樂(lè )府詩(shī)描寫(xiě)這樣的信件：“客從遠方來(lái)，遺我雙鯉魚(yú)。呼兒烹鯉魚(yú)，中有尺素書(shū)?！币驗?，它又有“魚(yú)素”的美稱(chēng)，并形成“魚(yú)傳尺素”的文學(xué)典故。
在中國傳統的年俗中，很多地方講究年夜飯的餐桌上必有一道菜是魚(yú)，并且這道菜留著(zhù)不吃，象征著(zhù)年年有余，來(lái)年有個(gè)好生活。
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第二本書(shū)的出版合同昨天也簽了，書(shū)名暫定為《會(huì )吃的女人年輕20歲》。
我之前的想法是過(guò)年以后，再談第二本的寫(xiě)作方向和寫(xiě)作內容，可是出版執意要在年前定下來(lái)。年底事情繁雜、忙亂，原本想過(guò)年之后，認真考慮一下再簽這本書(shū)，不得已，還是在匆匆忙忙之中，簽下了這份出版合同。
明年又是忙碌的一年！
原料：鱸魚(yú)一條（重約600克）、剁椒50克。
調料：姜、蔥、蒜、海鮮生抽5克、玉米粒30克、青豆30克、胡椒粉、料酒適量。
做法:1、鱸魚(yú)洗凈瀝干，將魚(yú)背上切幾刀，在魚(yú)脊背處下刀，將其切開(kāi)，肚皮處一定不能切斷
2、將處理好的鱸魚(yú)放入碗中，加入適量的鹽、胡椒粉及少許料酒，抹勻后腌制20分鐘；
3、將腌制好的鱸魚(yú)擺入盤(pán)子中
4、鍋中放少許油，油熱放入剁椒略炒出香味，下姜、蒜、蔥末翻炒，再下入玉米粒、青豆，最后放入
生抽和少許高湯調味
5、將炒好的剁椒倒在腌好的鱸魚(yú)上，放入燒開(kāi)水的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火隔水蒸8分鐘左右
私房話(huà)：1、因剁椒與生抽中均含有鹽分，所以在腌制鱸魚(yú)時(shí)要酌量放鹽；
2、蒸的時(shí)候要先將水燒開(kāi)后再放入魚(yú)，這樣既可以防止魚(yú)肉有腥味還可以確保魚(yú)肉的鮮嫩。
3、不要蒸得太久，以免魚(yú)肉太老不夠鮮嫩。
