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周六給公婆家買(mǎi)了幾斤排骨，自己留了幾塊其中的脆骨，喜歡吃脆骨，對于那些大大的肉倒不是很感興趣。

家里還剩一節蓮藕，于是上網(wǎng)查查，做了這個(gè)蓮藕排骨湯。將排骨湯盛進(jìn)盆里，撲鼻的香味噢，讓人在這個(gè)冬季幸福無(wú)比。

用料：
　　1、排骨一斤半（我用的是脆骨幾塊），斬成段在沸水中焯一下后撈起。
　　2、藕兩斤（邊沿九孔的粉藕），切小塊或切段后用刀拍破。
　　3、老姜一切，用刀拍破。
　　4、花椒約二十粒。
　　5、黃酒兩大匙。
　　6、鹽適量。

做法：
　　先把藕放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
       沸后改小火燉一小時(shí)后，放鹽再繼續燉一小時(shí)即成。