今天的果豐快樂(lè )小廚房向好友推薦一款最簡(jiǎn)單的菜——咸蛋黃拌豆腐。
大家都知道豆腐是我們的國菜，我自己認為豆腐的發(fā)明僅次于中國的四大發(fā)明，哈哈~一點(diǎn)都不言重啊。因為民間常道“蘿卜豆腐保平安”，的確，豆腐是民間百姓最物廉價(jià)美的保健食品。
另外，此菜對神經(jīng)衰弱和低血壓者甚有益。
本博客所有菜肴均有果豐烹飪
咸蛋拌豆腐的做法：
用料：咸蛋黃2枚，北豆腐1塊，香蔥50克，芝麻香油2茶匙，鹽1茶匙，白芝麻1茶匙。
做法：⑴將咸蛋黃用刀剁碎。香蔥洗凈切去根部，再切碎待用。北豆腐切成1cm見(jiàn)方小丁。⑵白芝麻放入鍋中，用小火慢慢干焙出香味，隨后取出晾涼備用。⑶把豆腐小丁堆入盤(pán)中，再撒入鹽，咸蛋黃碎，芝麻香油和香蔥碎，小心的攪拌均勻。最后撒入干焙過(guò)的白芝麻即可。
低血壓的人怎樣選擇飲食？
低血壓患者如無(wú)任何癥狀，無(wú)需治療。主要治療為積極參加體育鍛煉，改善體質(zhì)，增強營(yíng)養，多喝水，多喝湯，每日食鹽略多與常人。但是重者伴有明顯癥狀必須要積極治療，不能像那位“專(zhuān)家”講的那樣，不用打針吃藥光靠食療保健治病，能“把吃出來(lái)的病吃回去”。積極治療可以改善癥狀，提高生活質(zhì)量，防止嚴重危害發(fā)生。
治療低血壓病，飲食療法是治療本病的有力措施之一?？芍饾u提高患者的身體素質(zhì)，改善心血管功能，增強心肌收縮率，增強心排血量，提高動(dòng)脈管壁緊張度，從而逐步使血壓上升并穩定正常水平，消除低血壓帶來(lái)的種種不適癥狀。
（1）葷素兼吃，合理搭配膳食，保證攝入全面充足的營(yíng)養物質(zhì)，使體質(zhì)從纖弱逐漸變得強壯。
（2）如伴有紅細胞計數過(guò)低，血紅蛋白不足的貧血癥，宜食當多吃富有蛋白質(zhì)、鐵、銅、葉酸、維生素B12,維生素C等“造血原料”的食物，諸如：豬肝、蛋黃、瘦肉、牛奶、魚(yú)蝦、貝類(lèi)、大豆、豆腐、紅糖及新鮮蔬菜、水果。糾正貧血，有利于增加心排血量，改善大腦的供血量，提高血壓和消除血壓偏低引起的不良癥狀。
（3）蓮子、桂圓、大棗、桑葚等果品，具有養心益血、健脾補腦之力，可常食用。
（4）伴有食少納差者，宜適當食用能刺激食欲的食物和調味品，如姜、蔥、醋、醬、糖、胡椒、辣椒、啤酒、葡萄酒等。
（5）與高血壓相反，本病宜選擇適當的高鈉、高膽固醇飲食。氯化鈉（即食鹽）每日需攝足12~15克。含膽固醇多的腦、肝、蛋、奶油、魚(yú)卵、豬骨等食品，適量常吃，有利于提高血膽固醇濃度，增強動(dòng)脈緊張度，使血壓上升。
必須提醒注意的是：處于低血壓的人若有營(yíng)養不良的狀態(tài)或一下子喝大量的酒，會(huì )使原本已低的血壓很快的下降。所以，低血壓的人平時(shí)應少飲酒或忌飲白酒。
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