貓爸教俺做滴刀魚(yú)就是用鹽腌一下，然后下鍋煎，今天咖喱貓把它稍微改良了下，試試看會(huì )不會(huì )更好吃，結果是肯定滴~~~~
下面是做法
配料：蔥、姜（切片備用）鹽、料酒
做法：1.帶魚(yú)洗凈切段,在魚(yú)身上改橫刀(這樣更入味)
2.放入鹽\蔥姜片\料酒適量拌勻
3.腌制10-20分鐘左右(咖喱貓腌了20分鐘)
4.鍋里放少量底油煎至魚(yú)兩面金黃
5.還說(shuō)啥呀?吃吧~~~~
相關(guān)資料：
帶魚(yú)又叫刀魚(yú)、牙帶魚(yú)，是魚(yú)綱鱸形目帶魚(yú)科動(dòng)物，帶魚(yú)的體型正如其名，帶魚(yú)肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無(wú)其他細刺，食用方便，是人們比較喜歡食用的一種海洋魚(yú)類(lèi)，具有很高的營(yíng)養價(jià)值，對病后體虛、產(chǎn)后乳汁不足和外傷出血等癥具有一定的補益作用。中醫認為它能和中開(kāi)胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效，不過(guò)患有瘡、疥的人還是少食為宜。
咖喱貓煎魚(yú)不沾鍋的方法：
１.熱鍋熱油（鍋燒熱放油，油燒熱放魚(yú)）
２.放魚(yú)前往鍋底放鹽(布滿(mǎn)鍋底薄薄一層)
３.魚(yú)身上的水越少越好（這個(gè)是防止濺油）
4.熱鍋熱油放魚(yú)后馬上把火調到最小(文火)
挖哈哈~~這樣即使是用普通鐵鍋魚(yú)都不會(huì )沾啦~~~
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