人的一生中能有幾個(gè)知己，幸好！我遇到了
前些天,俺倆去面包店.朋友要吃奶酪蛋糕,結果沒(méi)有買(mǎi)到.不就是奶酪蛋糕嘛!我給你做
準備齊全原料，開(kāi)工嘍！之前也做過(guò)奶酪蛋糕，蛋糕底用的是奧利奧。感覺(jué)口感過(guò)甜，這次特意改成了富麗餅干。餅干碎攪拌黃油的時(shí)候，讓我想起了上學(xué)的時(shí)候最喜歡用富麗餅干蘸牛奶吃了
真的好香哦
【重芝士蛋糕】(參考分量：6寸圓模一個(gè))
配料：
芝士蛋糕配料：奶油奶酪250克，細砂糖80克，雞蛋2個(gè)，檸檬汁10克，牛奶80克，朗姆酒1大勺(15ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)
蛋糕餅底配料：富麗餅干100克，黃油50克
烘焙：烤箱中下層，上下火160度，水浴法烤1個(gè)小時(shí)
制作過(guò)程：
1、準備好材料。奶油奶酪最好提前放到室溫下軟化。
2、首先制作蛋糕底，取一個(gè)保鮮袋，把富麗餅干放進(jìn)保鮮袋里。
3、扎緊保鮮袋口，用搟面杖把消化餅干壓成碎末狀。
4、消化餅干壓成碎末后，盛出備用。
5、把黃油切成小塊，隔水加熱至溶化成液態(tài)。
6、把富麗餅干碎末倒進(jìn)黃油里。
7、用手把富麗餅干碎末和黃油抓勻。
8、把抓勻的富麗餅干碎末倒進(jìn)6寸的蛋糕模，均勻的鋪在蛋糕模底部，拿小勺壓平壓緊。鋪好餅干底后，把蛋糕模放進(jìn)冰箱冷藏備用。
9、奶油奶酪室溫軟化后，加入細砂糖，用打蛋器打至順滑無(wú)顆粒的狀態(tài)。
10、加入雞蛋，并用打蛋器攪打均勻。雞蛋要一個(gè)一個(gè)的加入，先加入第一個(gè)并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一個(gè)。
11、倒入牛奶、朗姆酒、香草精，攪打
12、把蛋糕糊倒入鋪好餅底的蛋糕模里。
13活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一層錫紙，防止底部進(jìn)水(我用了兩層呢)。把烤盤(pán)放入預熱好160度的烤箱，烤1個(gè)小時(shí)，烤到蛋糕表面呈金黃色即可出爐。
14、烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以后，脫模并切塊食用。
