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1、咖啡含有一定的營(yíng)養成分
咖啡的煙堿酸含有維他命B，而且烘焙過(guò)的咖啡豆比生咖啡豆含量多。其他的還含有游離脂肪酸、咖啡因、丹寧酸等?？Х戎须m然含有卡洛里，但其本身的含量極少，只有在加入糠與奶精后，才會(huì )使卡洛里增加。疲倦時(shí)，身體自然會(huì )想要攝取含有糖分的食物，和想吃巧克力或蛋類(lèi)的東西。平常喜歡喝黑咖啡的人，也變得想喝加有砂糖和牛奶的咖啡，這是因為身體需要熱量的關(guān)系。
2、咖啡對皮膚有益處
以前的人都說(shuō)，喝咖啡皮膚會(huì )變黑，但實(shí)際上皮膚中的黑色素與咖啡中的色素完全沒(méi)有關(guān)系。因此，這是毫無(wú)根據的說(shuō)法，但確有多數女性為了這種說(shuō)法所動(dòng)搖。反之，咖啡可以促進(jìn)代謝的機能，活絡(luò )消化器官，故對便秘有很大的功效，皮膚的粗糙就會(huì )獲得改變。
3、咖啡有解酒功能
咖啡會(huì )使肝或腎運動(dòng)起來(lái)，酒后若喝咖啡，將使由酒精轉變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。紅茶、紅茶亦有同樣功能。請務(wù)必于酒后，試試喝杯咖啡吧！
4、咖啡可以消除疲勞
要消除疲勞，必須補充營(yíng)養、休息與睡眠，促進(jìn)代謝功能。而咖啡則具有第三項功能，它能促進(jìn)心臟的功能，使血液循環(huán)順暢，迅速地供給全身氧氣和養分，并且幫助肝臟處理體內廢物經(jīng)由腎臟排出體外。當你因為工作無(wú)法獲得充分的休息或睡眠時(shí)，也可以用甜巧克力與咖啡幫助提神。
咖啡因性味辛香芳醇，極易通過(guò)腦血屏障，刺激中樞神經(jīng)，促進(jìn)腦部活動(dòng)，使頭腦較為清醒、反應活躍靈敏、思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率；可刺激大腦皮層，促進(jìn)感覺(jué)、判斷、記憶和感情力。
5、一日三杯咖啡可預防膽結石
最新一期美國醫學(xué)協(xié)會(huì )期刊報道，美國哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率比不喝咖啡的人低40%。
6、常喝咖啡可能防止放射線(xiàn)的傷害
放射線(xiàn)傷害已經(jīng)成為目前較突出的一種污染和危害。尤其是家用電器的輻射；如長(cháng)期操作電腦的人，家中的微波爐、電視機等。印度科學(xué)家研究發(fā)現，咖啡能保護實(shí)驗動(dòng)物免于受放射線(xiàn)的傷害，領(lǐng)導研究的卡怡彼利喬治表示，這項發(fā)現可能也適用于人類(lèi)。
7、咖啡的保健醫療功能
——咖啡有抗氧化及護心血臟血管的功能；
——咖啡含有高成分的多酚化合物，它能抗擊氧化和血液凝結；
——強筋骨，利腰膝?？Х纫蚰苁辜∪庾杂墒湛s，增加肌腱力量，降低運動(dòng)閥，增加身體的靈敏度，提高運動(dòng)功能；
——開(kāi)胃促食?？Х纫驎?huì )刺激交感神經(jīng)，刺激胃腸分泌胃酸，促進(jìn)消化、防止胃帳、胃下垂，及促進(jìn)腸胃激素；
——消脂消積?？Х纫蚩杉铀僦痉纸?，增快身體新陳代謝率，增加熱能消耗，有助減脂瘦身；
——活血化瘀?？Х人膩営退?，有溶血及阻止血栓形成，增強血管收縮，促進(jìn)血液循環(huán)，緩解血管擴張的頭痛，尤其是偏頭
痛。另促進(jìn)靜脈回流，有潤澤肌膚，使肌表恢復彈性，預防心血管疾??；
——息風(fēng)止痙?？Х瓤稍黾痈呙芏饶懝檀?，加速代謝壞的膽固醇，減少冠狀動(dòng)脈粥樣化、降低中風(fēng)機率。
8、咖啡對人情緒的影響力。
一項研究對人們在喝咖啡的前后30分鐘的認辯能力及機警程度進(jìn)行調查，發(fā)現：喝了一杯咖啡后，人們變得比較機警，也比較能集中注意力?？Х却_實(shí)能提神，尤其是當你睡眠不足，如果感冒使你睡不好，或失眠時(shí)，而你白天必須集中注意去上班或應付考試，那喝一杯咖啡一定會(huì )促進(jìn)你的機警程度，使你渡過(guò)難關(guān)，并且咖啡會(huì )在體內停留三到五小時(shí)，所以咖啡有長(cháng)時(shí)間的提神效應。
進(jìn)一步的實(shí)驗發(fā)現：一般人每天可以吸收300毫克（約三杯煮泡咖啡）的咖啡因，而對一個(gè)人的機警及情緒會(huì )有正面的影響力。但是一超過(guò)400毫克（四杯）的咖啡因時(shí)，則會(huì )帶來(lái)副面的效應，情緒變壞、煩躁、會(huì )去侵犯別人，惹人鬧
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