木瓜(Carica papaya Ibc.)別名乳果,萬(wàn)壽果,是番木瓜科的大型草本植物。木瓜結果早,產(chǎn)量高,營(yíng)養好,用途廣,素有”嶺南佳果”之美譽(yù)。我國栽培木瓜約有300多年歷史.主要分布廣東、廣西、海南、福建和臺灣等省區。近幾年，海南省的?？?、澄邁、臨高、瓊海等市縣有較大面積栽培。
一、育苗
木瓜主要采用種子繁殖，在選好種的基礎上，可即采即播，亦可處理種子后適期播.在海南，每年2月下旬至11月均可播種.苗期要做好防寒保溫，育苗地應選擇背北向南，陽(yáng)光充足，遠離舊木瓜園，葫蘆科瓜園的地段，并清除苗地周?chē)讶净ㄈ~病的植株，以防傳染.
播前種子用0.1%的甲基托布津消毒半小時(shí)，清洗干凈后，用清水浸36～48小時(shí)，涼干水，即可播種，或放于32℃條件下催芽后進(jìn)行點(diǎn)播。
一般用營(yíng)養袋育苗，營(yíng)養袋用塑料薄膜制成，袋高15～16厘米，直徑10～12厘米.在袋底部穿兩個(gè)直徑1厘米的孔，以便排水.營(yíng)養土用細碎的塘、田泥及腐熟垃圾、豬糞肥混合而成（泥：肥＝8：2）最好混入少量復合肥，以利苗木健壯生長(cháng).入營(yíng)養土后適當壓實(shí)。每杯淺播2～3粒種子后蓋土雜肥，并用干稻草覆蓋，澆足清水，全期保持土壤濕潤。出苗后揭去禾草，分批間苗，苗高10厘米時(shí)定苗，苗期注意水肥管理，防止過(guò)濕引起苗木徒長(cháng)或感染折腰病.
苗期為防治折腰病、白粉病、炭疽病決議及紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)及鼠害，可噴1：1000的甲基托布津及1：600的敵百蟲(chóng)或1：1000的三氯殺螨醇對防治紅蜘蛛效果良好。一發(fā)現花葉病即要拔除。
苗高20厘米左右即可出圃，優(yōu)良的苗木應是矮壯、葉片齊全、濃綠，根系發(fā)達健壯，無(wú)病蟲(chóng)害。
二、建園
新建木瓜園要與舊園相距100米以上，并徹底清除周?chē)牟≈?，舊園不宜連作.植地以背北，東南向，北部有山丘防風(fēng)，土壤肥沃疏松為最好。平原洋田應選擇較高的田塊，深挖排灌溝，做到排灌迅速.種前起高畦種植，并下足土雜肥作基肥。栽培年限可安排一年半，第二年上半年收完果后可種上秋植甘蔗、番薯、蔬菜等作物。如植株生長(cháng)旺盛，花葉病少而輕者，可延長(cháng)投產(chǎn)時(shí)間.木瓜亦可作多年生果樹(shù)，與荔枝、柑桔等間種，仍可獲得高產(chǎn)。
栽植方式宜采用寬行密植，一般株行距為2.5*1.5米或2.2*1.5米每畝定植175或200株.葉柄較短，適合密植的植株，如穗中紅48,每畝可種200～250株.
栽植時(shí)要選擇晴天黃昏或陰天，土壤干松時(shí)進(jìn)行.幼苗不宜種過(guò)深，以免積水，植后淋足定根水，并保持土壤濕潤.
栽植期主要有秋植和春植，花葉病較嚴重地區宜選擇春植.
秋植：9～10月上、中旬定植，此時(shí)我省尚有充足的雨量、氣溫高、有利于根系生長(cháng).以后晝夜溫差較大，有利養分積累和根系深生，促使植株矮壯，翌年3月份，可增多雌花或兩性花結果，8月上旬便可采收熟果，這樣即可避過(guò)臺風(fēng)雨的災害天氣，又可提高單位面積的經(jīng)濟效益.
春植：在1月下旬至2月中旬定植，苗木是矮壯苗，定植時(shí)不傷根，不摘葉很快生長(cháng)，定植后加強水肥管理，使樹(shù)勢旺壯，早熟種一般生長(cháng)至24～26片葉時(shí)現蕾，翌年3月下旬陸續開(kāi)花，通常4月下旬開(kāi)花，八月中旬至下旬即可開(kāi)始采收熟瓜.
三、果園管理
（一） 施肥：在施肥技術(shù)上應重視基肥的質(zhì)量和數量，同時(shí)要早施和增加施肥量，要抓好如下幾項措施：
促生肥 木瓜營(yíng)養生長(cháng)期短，一般在第24～26葉期開(kāi)始現花蕾，時(shí)間只有45～50天，為了促進(jìn)營(yíng)養器官的生長(cháng)發(fā)育，擴大樹(shù)冠和養分積累，定植后10～15天開(kāi)始施肥一次促生肥，以后每隔10～15天施肥一次。促生肥以速效肥料為主，第一次薄施，以后用肥量逐次增多，由稀至濃。
催花肥 當木瓜從營(yíng)養生長(cháng)過(guò)渡到生殖生長(cháng)時(shí)，生長(cháng)的重點(diǎn)從葉移到花的形成，果實(shí)的發(fā)育和葉的生長(cháng)。此時(shí)植株體內養分的消長(cháng)對開(kāi)花數、花器大小、座果率以及果實(shí)增長(cháng)速度都有很大影響。同時(shí)，木瓜每一片葉腋基本上都著(zhù)生一個(gè)花芽。在養分不足的情況下，頂部的生長(cháng)速度趨向緩慢，這無(wú)疑是減少了花芽的形成。因此，在現蕾前后要及時(shí)重施肥，以滿(mǎn)足前期迅速生長(cháng)的葉、莖、根等組織積累養分的需要，以供應花芽形成，果實(shí)發(fā)育及營(yíng)養器官生長(cháng)發(fā)育。這次用肥仍以氮肥為主，適當增加施磷、鉀肥。
壯肥果 木瓜結果的特點(diǎn)是當基部的果實(shí)正發(fā)育增大時(shí)，植株上部仍然不斷地抽葉、開(kāi)花、座果。所以，這一時(shí)期需肥量最大。從果實(shí)的增長(cháng)速度來(lái)看，6月上旬所結的果實(shí)，謝花后10天增重27.7克，謝花后第60～70天的10天內增重60克。這時(shí)期體內養分分配重點(diǎn)，轉移到果實(shí)發(fā)育上。因此頂部生長(cháng)趨向緩慢，在營(yíng)養不足的情況下，這一現象就更加明顯。所以進(jìn)入盛花座果期開(kāi)始就要施肥料。5月份結果的木瓜可分別在5～9月份每月施重肥一次。前兩次施肥（5、6月）的目的主要是滿(mǎn)足基部果實(shí)發(fā)育的需要，同時(shí)加速頂部生長(cháng)，促使植株在7月上旬能著(zhù)果25個(gè)以上為當年高產(chǎn)打下基礎。后幾次施肥的目的主要是滿(mǎn)足果實(shí)和種子發(fā)育的需要，并使中下部葉片不早衰。這一時(shí)期的施肥，要求氮、鉀的施用量都有較高的水平。
（二） 排灌
木瓜需要較多的水分，果園的土壤含水量，以經(jīng)常保持在最大持水量的70%左右為宜，雨季要注意排水，防止爛根而引起植株死亡。采用深溝高畦的方式種植時(shí)，低地也要保持較低的地下水位，水位較高時(shí)要培土上泥，防止根系裸露。木瓜根系較淺生，可在樹(shù)干周?chē)M(jìn)行復蓋，干旱季節可澆水或灌溉。
（三） 培土
木瓜園培土是土壤管理的一項重要內容。培土有補償土壤流失、加厚土層，增加土壤營(yíng)養的作用。培土應與施肥相結合進(jìn)行，自4月下旬開(kāi)始，視根群伸展情況進(jìn)行松土，結合平整畦面逐次培土，做到不露根，不積水。
（四） 間種與套種
新建木瓜園，在種植木瓜的初期，株間空地較大，如能合理間、套種其他短期作物，不但可以增加收入，還可防除雜草，減少土壤沖刷。間、套種要注意如下問(wèn)題：（1）選擇適當的間種作物，如高桿作物和收獲地下塊莖作物不能間種；豆類(lèi)、葉菜等不影響木瓜生長(cháng)的作物，可以在果園間種。（2）不宜間種與木瓜有同樣病蟲(chóng)害的作物，如南瓜、黃瓜、絲瓜等，更不能在木瓜園內間種。
（五） 控制株性和選留種
在較大面積上控制木瓜株性，必須通過(guò)選好優(yōu)良的群體的基礎上進(jìn)行株選、果選、種選、苗選、砍除雄株，并結合人工授粉來(lái)培育兩性株及雌株。
1、 選擇優(yōu)良的群體，必須從優(yōu)良的木瓜群體中選良種。在整個(gè)果園中，植株具有該品種的性狀、高矮、花性、果型等比較穩定，雄性?xún)尚灾暝?%以下，沒(méi)有雄株和結果差的植株，花葉病極少或無(wú)的優(yōu)良群體。在果園中發(fā)現雄株必須及時(shí)砍除，杜絕雄花花粉授粉。
2、株選、選擇抗逆性強、生長(cháng)健壯、節間較密，每葉腑均著(zhù)花、早開(kāi)花結果，早成熟、果實(shí)大小適中，果肉橙黃、固形物在13%以上的兩性株和雌株，而以?xún)尚灾旮谩?/p>
3、果選，選自人工授粉，果實(shí)發(fā)育正常，果形端正，著(zhù)果位低，具有該品種的長(cháng)形果或圓形果留種。
4、種選，種子取出后，經(jīng)過(guò)2～3天，洗去假種皮。漂去不實(shí)粒，把白色的種子除 去，晾干貯藏或立即播均可。
5、苗選，以莖干矮壯，葉片厚而闊、缺刻少、葉梢下垂，生長(cháng)壯健的幼苗為好，生長(cháng)特別壯旺，植株特別高大的種，趨向雄性?xún)尚灾贻^多，應不選用。
木瓜群體的植株種類(lèi)與單位面積的產(chǎn)量相關(guān)甚大，可通過(guò)人工授粉來(lái)控制，具體方法是：植株開(kāi)花前，選擇雌雄芯發(fā)育正常的兩性花的花粉為父體，另選雌花的發(fā)育正常的兩性花為母體。進(jìn)行人工授粉前，把作為父母本的花，在開(kāi)放前提早套袋隔離，當花開(kāi)放完時(shí)，才進(jìn)行授粉。每天上午7～8時(shí)采集授粉，從剛開(kāi)的花中，用鑷子將雄芯夾出，放在玻皿內讓其花藥開(kāi)裂后，用毛筆進(jìn)行授粉。授粉后3～5天，當柱頭變干現黃斑，可以出袋，使子房接受陽(yáng)光。待果實(shí)已充分大時(shí)，用墨或用油漆對果進(jìn)行編號、標記。充分成熟時(shí)采摘。
在大面積種植同一品種的果園，及時(shí)清除雄株或雄性?xún)尚灾?，并在全園除去短花柄的趨雄性花的花蕾，利用自然授粉所得到早期采收果實(shí)的種子，可作種用。
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