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醫生口中的“清淡飲食”,到底是指什么?

我們常常拿了一堆體檢報告去醫院咨詢(xún),很多時(shí)候醫生都會(huì )建議“清淡飲食”。

清淡飲食究竟是什么?

水煮菜?

清蒸魚(yú)?

白粥+蘿卜干?

......

有沒(méi)有可以用來(lái)實(shí)踐的數字呢?

(圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò ))

營(yíng)養師眼里的清淡飲食

(圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò ))

少 鹽

世界衛生組織建議:一般人群每日食鹽量為5克,攝入鈉應低于2克?!吨袊用裆攀持改希?span>2016)》提倡每日食鹽的攝入量不超過(guò)6克。

這個(gè)數字包括烹調用鹽及含鈉高的調味品(味精、醬油)與加工食品(咸菜、火腿、各類(lèi)炒貨和腌制品)。
值得注意的是,防腐劑(苯甲酸鈉)、甜味劑(糖精鈉)和著(zhù)色劑(硝酸鈉)等用在食品加工過(guò)程中的添加劑與加入小蘇打或發(fā)酵粉制成的面食蛋糕里都含有鈉。

建議

減少含鹽量高的食品與部分調味品的使用,提倡用天然香料提味,檸檬汁、醋的合理應用也可以減少用鹽量。烹調時(shí)使用限鹽勺,盡量減少在外用餐。

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