走進(jìn)咖啡館，咖啡師親切地詢(xún)問(wèn)你“喝意式還是手沖？”，抬頭望了一眼菜單，除了熟悉的拿鐵、卡布奇諾等等的意式咖啡，發(fā)現旁邊多了一欄——“手沖咖啡”。
這一次，想和你聊聊“什么是手沖咖啡”，為什么越來(lái)越多的人熱衷于探索美好風(fēng)味，甚至置辦不同器具，享受自己在家沖泡咖啡帶來(lái)的樂(lè )趣。
濾器支撐濾紙，在濾紙中倒入新鮮研磨的咖啡粉并輕輕拍平，接著(zhù)，用水壺將熱水注入盛有咖啡粉的濾紙中：熱水與咖啡粉充分接觸之后，將其中美好的成分萃取出來(lái)，然后咖啡液再透過(guò)濾紙跟咖啡粉分離。
除此之外，做工精良、細致優(yōu)雅的手沖壺，各種形狀材質(zhì)的濾杯......玲瑯滿(mǎn)目的手沖器具光是擺在那里就已經(jīng)賞心悅目，透露著(zhù)主人家的好品味。
至于器具，如果覺(jué)得出門(mén)在外，帶一堆器具太過(guò)累贅，那么掛耳包僅需要熱水和杯子就能搞定啦！“掛耳包”，可理解為最最最簡(jiǎn)易的”手沖咖啡“。
掛耳包袋子本身就是“濾紙”，而時(shí)常被我們忽略忘記折的小耳朵呢，就是一個(gè)簡(jiǎn)易支撐了（還是要啰嗦一下，喝掛耳包記得折小耳朵后再掛到杯子上哦），加入熱水，咖啡很快就沖泡好了。雖然新鮮程度和風(fēng)味上不可避免有些損耗，但真的太方便了。
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