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使用工具：米技嵌入式烤箱、米技臺式蒸烤箱

食材：面粉400g、酵母5g、泡打粉3g、水250g、芝麻醬100g、麻油15g、鹽8～10g、花椒適量（可不放）、生抽適量、芝麻100g

面粉、酵母、泡打粉混合均勻

加入水用筷子攪拌至無(wú)干面粉后用手揉成團，面團偏軟，發(fā)酵至兩倍大

芝麻醬、麻油、鹽、花椒、生抽混合均勻成餡料備用，厚薄跟酸奶差不多

發(fā)好的面團排氣后搟成長(cháng)方形面片，可撒干粉防粘

在面片上抹一層油后，撒一些面粉

折三折后再次搟成長(cháng)方形面片

把調好的芝麻醬全部倒在面片上抹均勻

從面片一邊卷起來(lái)

切成一段段的劑子

把一個(gè)個(gè)劑子兩端切口朝下捏緊，整圓收口朝下放，用搟面杖稍微搟扁一點(diǎn)兒

在餅坯表面刷一層水，然后把有水的一面放在芝麻里，表面就粘了滿(mǎn)滿(mǎn)的一層芝麻

（我粘的是黑芝麻，看起來(lái)黑乎乎的顏值不高，親們可以粘白芝麻哦）

醒發(fā)至餅坯膨大，米技嵌入式烤箱180℃烤15～20分鐘

烤好準備出爐咯

外酥里軟的燒餅

黑芝麻的鈣含量遠高于牛奶和雞蛋，具有很好的補鈣作用，可以促進(jìn)骨骼發(fā)育和預防骨質(zhì)疏松等問(wèn)題

咬一口唇齒留香～～

米技臺式蒸烤箱里烤的話(huà)用155℃烤15～20分鐘