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又到吃黃桃的季節了，黃桃罐頭就是這個(gè)季節不容錯過(guò)的美味了！

黃桃罐頭

食材：黃桃、冰糖（黃桃去核和冰糖的比例約6:1）

步驟：

1、新鮮的黃桃（偏硬的），罐頭瓶洗干凈控瀝干水分備用。

2、用刀沿著(zhù)黃桃中間的縫隙劃一圈，然后用手扭動(dòng)黃桃，桃子就一分為二了。

3、把黃桃核去掉，用削皮刀依次把黃桃的皮削掉，削完所有的黃桃。

4、盆里倒入足量的清水，倒入一點(diǎn)鹽攪拌均勻，放入黃桃浸泡防止黃桃果肉氧化。

5、從鹽水中拿出來(lái)黃桃，用刀切成大小一致的塊（根據個(gè)人喜好決定），依次切完所有的黃 桃。

9、把切好的黃桃一塊塊的放入罐子里，放入適量的冰糖，倒滿(mǎn)清水，擰緊蓋子放入蒸鍋里蒸 20分鐘左右。

7、蒸好之后，拿出來(lái)墊上毛巾用手把蓋子擰緊，會(huì )聽(tīng)到砰的一聲，這個(gè)時(shí)候蓋子擰緊了，放入冰箱里冷凍起來(lái)即可。

下面介紹幾款黃桃的別樣吃法！

基礎進(jìn)階——金桃果醬

食材：金桃若干、冰糖適量

步驟：

1. 桃去皮切小塊放攪拌機制成果泥；
2. 將果泥放入鍋中，再放入冰糖；
3. 開(kāi)小火不停攪拌熬制濃稠即可關(guān)火。

夏日清新——金桃檸檬蘇打

食材：金桃、檸檬各1個(gè)，薄荷、蘇打水、冰塊適量

步驟：

1. 金桃和檸檬洗凈切成薄片；
2. 將薄荷稍揉捏一下放入杯中，讓薄荷的香氣充分散發(fā)出來(lái)；
3. 依次放入檸檬片、金桃片，最后倒入蘇打水即可。

小試牛刀——金桃蛋撻

食材：金桃適量、淡奶油、純牛奶、蛋黃、白糖、煉乳、蛋撻皮

做法：

1. 將淡奶油、純牛奶、白糖、煉乳全倒入鍋里，攪拌均勻。放在小火上輕輕攪拌直至白糖溶化，溶液基本冷卻后加入蛋黃；
2. 金桃切丁，并將少許金桃丁放入蛋撻皮中，把攪拌均勻的蛋撻液倒入蛋撻皮中，八九分滿(mǎn)即可；
3. 預熱烤箱，上下火190度，18至20分鐘，上色即可。香酥嫩滑的黃桃出爐后，在上面撒上金桃丁。

全家共享——金桃派

食材：金桃若干，面粉、糖粉、黃油適量，雞蛋2個(gè)

步驟：

1. 面粉與糖粉過(guò)篩，黃油切小塊加入，再加入1個(gè)蛋黃，抓勻，揉成面團；
2. 將揉好的面團覆上保鮮膜，冷藏后取出，搟成比派盤(pán)略大的派皮；
3. 派皮壓入派盤(pán)貼實(shí)，將剩下的蛋黃打散，用刷子刷于派皮表面；
4. 烤箱預熱，上下火160度，約15-20分鐘，取出放涼；
5. 將事前準備好的果醬填入派皮中，再將切好的金桃片碼上，就大功告成啦~

是不是已經(jīng)流口水了呢

還不趕緊買(mǎi)個(gè)黃桃做起來(lái)