小饞蟲(chóng)問(wèn)：饞師饞師，怎么優(yōu)雅地吃壽司？
饞師答：千萬(wàn)別吃成醬油泡飯。
本期饞師：江戶(hù)川日本料理主理人焦世寧
Ms.壽司≠Miss.紫菜包飯
紫菜包飯只是手卷的追隨者。如果你只是滿(mǎn)足于餓了么訂餐里所謂的壽司，你真的需要見(jiàn)識一下開(kāi)山鼻祖了。
壽司包括軍艦卷、細卷、握壽司、手卷等。
日本平安時(shí)代中期，醍醐天皇命令藤原時(shí)平等人編纂了一套律令條文《延喜式》，其中就記載了一種保存魚(yú)的方式：在魚(yú)身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發(fā)酵。當產(chǎn)生酸味后，用水晶米包裹即可食用其味甚佳。而這，就是壽司的原型。
現在，你走進(jìn)了一家日料店，想象著(zhù)自己沐浴著(zhù)櫻花雨，坐在富士山腳下，聆聽(tīng)著(zhù)和風(fēng)清音，你覺(jué)得自己的檔次一下飆升。但是，當壽司擺在你面前的時(shí)候，你總不能吃成大排檔的水準吧。
吃法一：筷子or手
放開(kāi)她！我來(lái)！
如此白白嫩嫩的米飯你怎么下得去手！又尖又硬的筷子明明是對付紅燒肉的，怎么能來(lái)夾壽司！只有這膚如凝脂的肉肉手才能做到拿捏有度，收放自如。
吃法二：芥末和醬油要攪拌嗎？
你是風(fēng)兒我是沙，纏纏綿綿，刮沙暴
如果你一不小心把芥末放入醬油中攪拌，你就是讓干柴遇到烈火，讓面粉遇到吹風(fēng)機，還能不能好好吃飯了？不帶這么玩心跳的。殺菌的芥末挑一點(diǎn)放在魚(yú)肉上就可以了。
吃法三：米飯or海鮮蘸醬油？
當米飯親到了醬油，這酸爽！
春心萌動(dòng)誰(shuí)都會(huì )有，但是你需要把它們扼殺在萌芽狀態(tài)。（別怪我狠，我們都是這么過(guò)來(lái)的）
吃法四：姜片是什么鬼？
這年頭，單身找婚介啊
白姜君擁有國家認證資質(zhì)，資深婚介二十年。
紅姜小姐每天噴著(zhù)櫻花味香水，年年都是先進(jìn)個(gè)人，金牌紅娘。
醬油經(jīng)過(guò)他們的介紹可以增進(jìn)與魚(yú)的感情。
姜片蘸過(guò)醬油后放在魚(yú)肉上，請把它們一起吃完。
吃法五：即拿即吃or拿一堆慢慢吃？
失去你的體溫后她就不是她
37°，少一分都不是你的溫度。米飯一直暗戀著(zhù)你，只能靠保持你的體溫獲得安全感。下次吃回轉壽司的時(shí)候，不要拿回一堆讓她們都變凉了。One by one，ok？
吃法六：一口吞or幾口分著(zhù)吃？
兩地分居不利于世界和平
當他們許下諾言成為壽司的時(shí)候，就是你中有我，我中有你了，如果你不希望自己的爸爸媽媽分開(kāi)，就請己所不欲勿施于人，一口吃下它吧。
吃法七：隨心所欲or有先有后？
再平凡的人都應該有一個(gè)時(shí)刻波瀾壯闊
每一條魚(yú)都是一個(gè)音符。只要你愿意，你其實(shí)可以花一份飯錢(qián)免費聽(tīng)場(chǎng)音樂(lè )會(huì )。合理安排吃壽司的順序，可以獲得更豐富的舌尖享受，讓好味道驚喜不斷。
世界那么大，誰(shuí)都想去看看，
壽司這么美，你不想嘗嘗？
美妙吃法，快戳視頻：
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