提到冬蟲(chóng)夏草，你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？如此奇怪名字的藥草可是一味“功同人參”的珍貴中草藥。其實(shí)，冬蟲(chóng)夏草不但名字好聽(tīng)，關(guān)于它的傳說(shuō)也是一樣美麗動(dòng)聽(tīng)。
故事的主人公叫阿奇，阿奇從11歲的時(shí)候開(kāi)始每天天不亮就要爬起來(lái)去放羊。雖然羊群看似亂哄哄的，但是阿奇知道只要看管好了頭羊，其他所有的羊都會(huì )跟著(zhù)這只頭羊走的。然而，頭羊是怎么產(chǎn)生的呢？當然不是投票選舉，更不是由阿奇這個(gè)小孩子來(lái)決定的，而是通過(guò)決斗來(lái)產(chǎn)生。既然是決斗，就一定有輸有贏(yíng)。贏(yíng)者當然可以擔當起頭羊的角色，成為帶領(lǐng)整個(gè)隊伍的王者。但輸了的羊可就不是那么好受了，由于決斗時(shí)不但很容易被對方的羊角頂傷，而且失敗之后連羊群里面最小的羊都會(huì )鄙視它。只有重新挑戰直至成功才能獲得相應的地位，但是想要東山再起幾乎是不可能的。畢竟隨著(zhù)時(shí)間的流逝，羊的體力也逐漸下降，年老體衰是難以避免的事情。
阿奇閑得沒(méi)意思時(shí)，就會(huì )坐在一邊看公羊打架，而他也注意到一頭被稱(chēng)為大頭的公羊，每次都是最終的勝利者。大頭身強力壯，有一次，它竟然用角挑破了一匹狼的肚皮。而令阿奇感到奇怪的是，一般的頭羊在任一兩年之后便會(huì )被挑戰者打敗，而大頭又是怎么保持自己頭羊的位置長(cháng)達六七年之久的呢？阿奇決定跟著(zhù)大頭，一探它神秘力量的來(lái)源。
事情的轉變發(fā)生在一次羊群遭到突襲的時(shí)候。大頭為了保護羊群自己受了重傷，而此時(shí)羊群中一些喜歡乘“羊”之危的角色終于找到了機會(huì )，把大頭從頭羊的位置上給拉了下來(lái)。然而令阿奇感到欣喜的是，大頭在偷偷吃一種野草，不幾天大頭身上的傷就好了，爾后又重新奪回了本屬于自己的頭羊的位置。阿奇終于發(fā)現了大頭的秘密了，他急忙把這種野草挖出來(lái)去找爺爺，要爺爺告訴自己這是什么靈丹妙藥，可以讓大頭永遠保持著(zhù)充沛的體力。爺爺把阿奇挖回來(lái)的野草仔細看了看，笑著(zhù)說(shuō)：“好孩子，這可是咱們青海玉樹(shù)地區的大寶貝——冬蟲(chóng)夏草。它冬天的時(shí)候是一條蟲(chóng)子，到了夏天就會(huì )變成草從地底下冒出來(lái)。沒(méi)想到你的頭羊還能找到這種寶貝東西，大頭吃了它才能身強力壯戰無(wú)不勝??！”
冬蟲(chóng)夏草出產(chǎn)在我國西南高寒地區，隨著(zhù)西南邊陲的開(kāi)發(fā)，使深居內陸的人眼界為之一開(kāi)，冬蟲(chóng)夏草的幻人耳目、秘不可測的生活習性，無(wú)疑更加引起了人們談?wù)摰呐d趣。1723年，法國人巴拉南在中國采集生物標本時(shí)，發(fā)現了冬蟲(chóng)夏草，把它帶回巴黎，以后又由英國人利維當做世外珍奇帶往倫敦。直到1842年，經(jīng)過(guò)真菌學(xué)家伯克利的研究，才發(fā)現所謂“冬蟲(chóng)夏草”，乃是一種叫蟲(chóng)草菌的子囊菌寄生于蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)上所形成的，這才初步弄清蟲(chóng)草菌的廬山真面目。
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其實(shí)，冬蟲(chóng)夏草是一種十分神秘的生物。冬天的時(shí)候，它是一條蟲(chóng)；夏天的時(shí)候，它露在地面上的部分就會(huì )長(cháng)成一棵小草的模樣。
很早以前，蟲(chóng)草菌就已成為頗負盛名的滋補藥品，并且具有奇特的療效。古籍中記載，某人曾大病三年，吃遍各種名藥也不見(jiàn)好，后經(jīng)人推薦，每日服用冬蟲(chóng)夏草，他的身子骨才又逐漸硬朗起來(lái)?！侗静菥V目拾遺》中記載：“用冬蟲(chóng)夏草三五枚，老雄鴨一只，去肚雜，將鴨頭劈開(kāi)，納藥于頭中，仍以線(xiàn)扎好，加適量醬油酒，蒸爛食之。其藥氣能從頭中直貫鴨全身，無(wú)不透浹。凡病后虛損之人，每服一鴨，可抵人參一兩?！爆F如今川菜中的名菜“蟲(chóng)草鴨子”仍然是在沿用這個(gè)法子來(lái)制作。
冬蟲(chóng)夏草可以補虛損，益精氣，止咳化痰，治痰飲喘嗽、虛喘、癆嗽、咯血、盜汗、自汗、陽(yáng)痿遺精、腰膝酸痛、病后久虛不復、老人畏寒、涕多淚出等多種病癥?！冬F代實(shí)用中藥》認為冬蟲(chóng)夏草適用于肺結核，老人衰弱之慢性咳嗽、氣喘、吐血、盜汗、自汗，又用于貧血虛弱、陽(yáng)痿遺精，老人畏寒、涕多淚出等癥。冬蟲(chóng)夏草由于補益健身、應用廣且療效佳而馳名，已與人參、鹿茸齊名為我國三大補品。并且，現代醫學(xué)發(fā)現冬蟲(chóng)夏草具有明顯保肝功能的同時(shí)，還有著(zhù)抑制癌癥的神奇作用。
那么，購買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草時(shí)要注意什么呢？我們又該如何正確服用冬蟲(chóng)夏草呢？
購買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草時(shí)要注意外觀(guān)色澤。有些空殼冬蟲(chóng)夏草，提取有效成分后再出售，這種補品內容物少，外觀(guān)不飽滿(mǎn)，掰開(kāi)后也不難鑒別。此外，掰開(kāi)細看，還可排除蟲(chóng)草中插入的鐵絲等異物。
冬蟲(chóng)夏草蟲(chóng)體似蠶，長(cháng)約3~5cm，表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20~30個(gè)，足8對（中部4對比較明顯）。子座細長(cháng)圓柱形，長(cháng)約4~7cm，直徑約，表面深紅棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大。斷面為白色，氣微腥，味微苦。以完整、蟲(chóng)體豐滿(mǎn)肥大，外色黃亮、內色白，子座短者為佳。
服用冬蟲(chóng)夏草補虛，要因人因病而異，或單用或配合他藥同用?？梢约鍦诜?，也可做成藥膳服食：有腰痛虛弱、夢(mèng)遺滑精、陽(yáng)痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥，可單用冬蟲(chóng)夏草每次3~5克，研末，淡鹽水空腹送服，每日早晚各一次，也可用冬蟲(chóng)夏草6克，配杜仲12克、川斷12克等，煎湯飲服。屬病后體虛或平素體虛易感、畏寒自汗者，可常用蟲(chóng)草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如選冬蟲(chóng)夏草5~8枚，老雄鴨一只，去除肚雜，將鴨頭劈開(kāi)，納藥于頭中，用線(xiàn)扎好，加少些黃酒，蒸爛食用，可增強體質(zhì)。
杏林拾遺
偷藥鍋也是一種習俗？
陜西旬陽(yáng)一帶，若家中有人患病需要煎藥，一般不開(kāi)口向別人借藥鍋，因為他們認為這樣也會(huì )把別人家的疾病借來(lái)。所以，總是偷偷地把別家的藥鍋偷過(guò)來(lái)，用完之后再不知不覺(jué)地還回去。發(fā)現自己藥鍋不見(jiàn)的人家反而會(huì )很高興，認為這樣自家病人就會(huì )很快好起來(lái)，若是看到藥鍋被還了回來(lái)卻會(huì )很生氣。山西一帶藥鍋被借走之后就不會(huì )還回去，等需要用的人家再從此處借走。時(shí)間一長(cháng)，藥鍋也就不知道是屬于誰(shuí)家的了。也有一些地方在歸還藥鍋的時(shí)候，在里面放上一些吉祥物，以示謝意和美好的祝愿。
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