療：
◆玉米須飲：玉米須30克洗凈，加水500克，小火煮30分鐘，靜置片刻，濾取汁液，加白糖適量飲用?？衫蛳[、退黃、降壓。水腫、高血壓、慢性腎炎患者可作為食療飲料。
◆嬰兒濕疹偏方：選用白菜或卷心菜適量（其他新鮮蔬菜亦可），將菜葉切碎后倒入沸水中煮15分鐘制成菜泥。用細玉米面20～30克煮成粥，再加適量菜泥、冰糖煮成菜粥，分數次適量喂養嬰兒。
食：
吃玉米時(shí)應把玉米粒的胚尖全部吃進(jìn)，因為玉米的許多營(yíng)養都集中在這里。
玉米熟吃更佳，烹調盡管使玉米損失了部分維生素C，卻獲得了更有營(yíng)養價(jià)值的更高的抗氧化劑活性。
玉米發(fā)霉后能產(chǎn)生致癌物，所以發(fā)霉玉米絕對不能食用，所以一定要選用大廠(chǎng)家生產(chǎn)的產(chǎn)品。 常吃玉米（主食）會(huì )導致?tīng)I養不良，不利健康，若把它當點(diǎn)心食用，由于玉米是粗糧，自然有助于腸胃蠕動(dòng)，有益健康。
【性能】： 味甘，性平。能調中健胃，利尿。
【參考】： 含蛋白質(zhì)，脂肪油，氨基酸，生物堿，淀粉，鈣，磷，鐵，維生素B1.B2.B6，玉米黃素，玉米油，煙酸，泛酸，胡蘿卜素，槲皮素等成分。
玉米油富含多個(gè)不飽和鍵脂肪酸的油脂，是一種膽固醇吸收的抑制劑，對降低血漿膽固醇和預防冠心病有一定作用。
【用途】：用于調中開(kāi)胃、脾胃不健，益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老的功效！益氣，和中，止瀉，食欲不振，飲食減少；水濕停滯，小便不利或水腫；高血脂癥、冠心病和止霍亂下痢。
【用法】：煎湯，煮食，或磨粉煮粥等。
【附方】：
1，玉米刺梨湯：玉米30g，刺梨15g。加水煎湯服或代茶飲。
該品與刺梨配伍，有健胃消食及清暑的作用。用于脾胃不健，消化不良，飲食減少或腹瀉，兼有暑熱者尤為適宜。
2，
玉米茶：玉米30g，玉米須15g。加水適量，煎湯代茶飲。
玉米、玉米須均有利尿作用，以玉米須作用較強，故配伍應用。主要用于
慢性腎炎，水腫，小便不利。
