基本資料
藥名：瓠子
別名：甘瓠、甜瓠、凈街槌、葫蘆、龍密瓜、天瓜、長(cháng)瓠、扁蒲。
漢語(yǔ)拼音：huzi
英文名：pericarpofHispidBottleGourd
拉丁植物動(dòng)物礦物名：Lagenariasiceraria(Molina)Standl.Var.hispida(Thunb.)Hara[CucubitahispidaThunb.]
藥理作用：人服用煮熟的果實(shí)后20-40min可引起嘔吐，9h后發(fā)生包性胃痛和腹瀉，18h后恢復。分析結果提示與瓠子果實(shí)中葫蘆苦素D含量高有關(guān)[1]。
中藥化學(xué)成分：果實(shí)含葫蘆苦素（cucurbitacin)D[1].
功效：利水；清熱；止渴；除煩
科屬分類(lèi)：葫蘆科
拉丁文名：PericarpiumLagenariaeHispidae
主治：水腫腹脹，煩熱口渴；瘡毒
采收和儲藏：夏、秋兩季果實(shí)成熟時(shí)采收，鮮用或曬干。
資源分布：全國大部分地區均有栽培。
用藥禁忌：《千金·食治》：扁鵲云，患腳氣虛脹者，不得食之。
功效分類(lèi)：清熱藥；利尿通淋藥
性味：味甘；性平
藥材基源：為葫蘆科植物瓠子的果實(shí)。
用法用量：內服：煎湯，鮮者60-120g；或燒顧性研末。外用：適量，燒存性研末調敷。
出處：《中華本草》
植物形態(tài)
瓠子一年生攀援草本，具軟毛；卷須有分枝。葉互生，葉片心狀卵圓形至腎狀卵
圓形，長(cháng)10～40厘米，寬與長(cháng)略相等，稍有角裂或3淺裂，先端短尖或鈍圓，邊緣具短齒，基部心形；葉柄長(cháng)5～30厘米，頂端具腺齒2枚?；▎紊?，夕開(kāi)早萎；雄花具長(cháng)柄，較葉柄為長(cháng)；雌花柄較短?；ㄝ嚅L(cháng)2～3厘米，萼漏斗狀，5裂，裂齒狹三角形，被柔毛；花瓣5，白色，廣卵形或倒卵形，長(cháng)3～4厘米，寬2～3厘米，邊緣皺曲。雄花雄蕊3枚，花藥結合，一藥具1室，另二藥各具2室；雌花子房橢圓形，有絨毛，花柱短，柱頭3枚，各2裂。果實(shí)倒卵狀長(cháng)橢圓形或長(cháng)圓棒形，嫩時(shí)略柔軟，綠色，老熟后，外皮變硬，呈白色或黃色。種子多數，白色，倒卵狀長(cháng)橢圓形，先端平截或有2角?；ㄆ?月。果期7月。全國大部分地區均有栽培。
本植物的種子(瓠子子)、老熟的干燥果皮(蒲種殼)亦供藥用，各詳專(zhuān)條。
性味功效
性味：甘，寒。
?、佟肚Ы稹な持巍罚何陡?，平，滑，無(wú)毒。
?、凇短票静荨罚焊?，冷，無(wú)毒。
?、邸度杖A子本草》：微毒。 功效：利水，清熱，止渴，除煩。
治水腫腹脹，煩熱口渴，瘡毒。
①《千金·食治》：主消渴惡瘡，鼻口中肉爛痛。
?、凇短票静荨罚和ɡ?，止渴消熱。
?、垡沙伞妒澄锉静荨罚褐骼竽c，潤澤肌膚。
【學(xué)名】Lagenaria siceraria (Molina) Standl. var.hispisa (Thund.) Hara
【分類(lèi)】葫蘆科(Cucurbieaceae)，葫蘆屬。
為本屬植物葫蘆的變種。
[俗名]長(cháng)瓠、扁蒲、瓠瓜。
[性味]性寒，味甘。
[功效]清熱，解暑，止渴，除煩，利水。
[宜食]適宜各種類(lèi)型的水腫，諸如心臟性水腫，腎炎水腫，肝硬化腹水等食用；適宜夏季煩熱口渴，或熱病口干之時(shí)食用。
《群芳譜》：“瓠子，味淡，可煮食，不可生吃，夏日為日常食用?！薄妒澄锉静荨罚骸爸骼竽c，潤澤肌膚?！?
[忌食]夏令吃瓠子，諸所無(wú)忌。
《千金·食治》：“扁鵲云，患腳氣虛脹者，不得食之?！?
瓠子 (《唐本草》)
【異名】甘瓠(《詩(shī)經(jīng)》)，甜瓠(《千金·食治》)，凈街棰(《清異錄》)，龍蜜瓜、天
瓠子瓜(《滇南本草))，長(cháng)瓠(《綱目》)，扁蒲(《群芳譜》)。
【來(lái)源】為葫蘆科植物瓠子的果實(shí)。
【植物形態(tài)】瓠子一年生攀援草本，具軟毛；卷須有分枝。
葉互生，葉片心狀卵圓形至腎狀卵圓形，長(cháng)10～40厘米，寬與長(cháng)略相等，稍有角裂或3淺裂，先端短尖或鈍圓，邊緣具短齒，基部心形；葉柄長(cháng)5～30厘米，頂端具腺齒2枚。
花單生，夕開(kāi)早萎；雄花具長(cháng)柄，較葉柄為長(cháng)；雌花柄較短。
花萼長(cháng)2～3厘米，萼漏斗狀，5裂，裂齒狹三角形，被柔毛；花瓣5，白色，廣卵形或倒卵形，長(cháng)3～4厘米，寬2～3厘米，邊緣皺曲。
雄花雄蕊3枚，花藥結合，一藥具1室，另二藥各具2室；雌花子房橢圓形，有絨毛，花柱短，柱頭3枚，各2裂。
果實(shí)倒卵狀長(cháng)橢圓形或長(cháng)圓棒形，嫩時(shí)略柔軟，綠色，老熟后，外皮變硬，呈白色或黃色。
種子多數，白色，倒卵狀長(cháng)橢圓形，先端平截或有2角。
花期6月。
果期7月。
全國大部分地區均有栽培。
本植物的種子(瓠子子)、老熟的干燥果皮(蒲種殼)亦供藥用，各詳專(zhuān)條。
【采集】夏季采收。
【性味】甘，寒。
?、佟肚Ы稹な持巍罚何陡?，平，滑，無(wú)毒。
?、凇短票静荨罚焊?，冷，無(wú)毒。
?、邸度杖A子本草》：微毒。
【功用主治-瓠子的功效】利水，清熱，止渴，除煩。
治水腫腹脹，煩熱口渴，瘡毒。
?、佟肚Ы稹な持巍罚褐飨蕫函?，鼻口中肉爛痛。
?、凇短票静荨罚和ɡ?，止渴消熱。
?、垡沙伞妒澄锉静荨罚褐骼竽c，潤澤肌膚。
【用法與用量】?jì)确杭鍦?，鮮者2～4兩；或燒存性研末。
外用：燒存性研末調敷。
【宜忌】《千金·食治》：扁鵲云，患腳氣虛脹者，不得食之。
【選方】①治小兒初生周身無(wú)皮：用瓠燒灰，調油搽之。
?、谥巫蟀c右瘓：瓠子燒灰，酒下。
?、壑翁祷鹜饶_疼痛：瓠子烤熱包之。
?、苤沃T瘡膿血流潰，楊梅結毒，橫痃魚(yú)口：瓠子用蕎面包好，以火燒焦，去面為末，服之。
(選方出《滇南本草》)
苦的瓠子不可食用，會(huì )引起食物中毒。
苦瓠瓜含有一種植物毒素———堿糖甙毒素，且毒素加熱后也不易被破壞，誤食后可引起食物中毒。誤食苦瓠瓜數小時(shí)后，輕度中毒者會(huì )出現口干、頭昏、惡心、乏力、嗜睡的癥狀；重度中毒表現為惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水、便帶膿血等，嚴重的會(huì )有生命危險。
警示指出，苦瓠瓜與甜瓠瓜在外形上不好鑒別，但許多苦瓠瓜的形狀像白熾燈泡。有些外表凸凹不平，含有堿糖甙毒素，具有黃連般的苦味。此外，市民在食用瓠瓜前應用舌尖舔嘗有無(wú)苦味，若有苦味不能食用。一旦發(fā)生惡心、腹瀉等癥狀，應立即到醫院接受治療。
為什么吃瓠子會(huì )造成食物中毒呢？
食品衛生人員解釋說(shuō)，瓠子也叫瓠瓜，是葫蘆的一種，一年生草本植物，果實(shí)細長(cháng)，在超市、集貿市場(chǎng)均有銷(xiāo)售。正常鮮嫩的瓠子，烹調后吃起來(lái)，一般不苦；但有的瓠子發(fā)苦，就不能吃。究其原因，發(fā)苦的瓠子含有一種苦瓠瓜糖苷毒素，在烹調過(guò)程中，加熱后不容易破壞。有經(jīng)驗的廚師，在切瓠子配菜時(shí)，首先用嘴小口試嘗一下，是否發(fā)苦，如果是苦的，絕對不能吃；如果不苦，在烹調過(guò)程中經(jīng)常添加一些醋，既能使菜味道鮮美，又能破壞毒素，起一個(gè)“保險”作用。因此，吃瓠子這種蔬菜時(shí)，一定要注意，發(fā)苦的瓠子千萬(wàn)不能吃。
苦瓠子與甜瓠子在外形上不好區別，但苦瓠子具有黃連般的苦味。甜瓠子可食用，苦瓠子不可食用，因為內含一種毒素會(huì )刺激胃腸道，導致其功能紊亂，引起食物中毒。表現為惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、腹脹、脫水等癥狀。
若誤食苦瓠子，出現類(lèi)似中毒癥狀的，應盡早就醫。目前，苦瓠子中毒尚無(wú)特效治療藥物，主要通過(guò)催吐、利尿和對癥處理，可以多喝濃茶。
