參加私人宴會(huì )
不可以比邀請函規定的時(shí)間早到或晚到15分鐘。抵達別人家里的時(shí)候，應該只按一次門(mén)鈴。
如果是別人為你開(kāi)門(mén)，你應該進(jìn)門(mén)后等待主人的迎接，然后向男主人或者女主人贈送禮物，并以言語(yǔ)或者行動(dòng)對你被邀請表示感謝。在主人和其他賓客面前要表現出友好而真誠的態(tài)度。
進(jìn)了客廳，你不要著(zhù)急找位子坐。西方人在這種場(chǎng)合一般都要各處周旋，待主人為自己介紹其他客人。你可以從侍者送來(lái)的酒和其他飲料里面選一杯合適的邊喝邊和其他人聊天。
進(jìn)行簡(jiǎn)短交談，但應該表現隨和且善于傾聽(tīng)。男士一般可以談?wù)摴ぷ骱腕w育。女士如果有工作的話(huà)也可以談?wù)摴ぷ?，還可以談?wù)撘恍┯嘘P(guān)時(shí)尚，珠寶或者其他女士感興趣的話(huà)題。應該恭維其他女士。
此外，男士在女士主動(dòng)伸手之前不可主動(dòng)與女士握手。
女士赴宴禁忌
用餐時(shí)經(jīng)常會(huì )遇到食物塞進(jìn)牙縫、不小心掉下刀叉，甚至在菜肴中見(jiàn)到“異物”等既普遍又尷尬的情況。倘若處理不當便會(huì )予人沒(méi)有禮貌的感覺(jué)，更糟糕的會(huì )影響別人的食欲。
女士赴宴的禁忌不少，首先是不宜涂過(guò)濃的香水，以免香水味蓋過(guò)菜肴味道。此外，女士出席隆重晚宴時(shí)避免戴帽子及穿高筒靴。
女孩子免不了會(huì )隨身攜帶包包，這時(shí)候應該將包包放在背部與椅背間，而不是隨便放在餐桌上或地上。坐定之后要維持端正坐姿，但也不必僵硬到像個(gè)木頭人，并且注意與餐桌保持適當的距離。
如果刀叉、餐巾掉在地上時(shí)別隨便趴到桌下?lián)旎?，應請服?wù)生另外補給。
如果食物屑塞進(jìn)牙縫時(shí)，別一股腦兒用牙簽把它弄出，應喝點(diǎn)水，試試情況能否改善。若不果，便該到洗手間處理一下。
菜肴中有異物時(shí)，切勿花容失色地告知鄰座的人，以免影響別人的食欲。應保持鎮定，趕緊用餐巾把它挑出來(lái)并棄之。不應在用餐時(shí)吐東西，如遇太辣或太燙之食物，可趕快喝下冰水作調適，實(shí)在吃不下時(shí)便到洗手間處理。
切忌在妙語(yǔ)連珠的時(shí)候不自覺(jué)地揮舞刀叉。女士用餐前應先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不潔之感
吃西餐的講究
就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。
使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀：切食物時(shí)左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)，應擺成“八”字形，分別放在餐盤(pán)邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤(pán)中，千萬(wàn)不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤(pán)上，另一端放在桌上。
每次送入口中的食物不宜過(guò)多，在咀嚼時(shí)不要說(shuō)話(huà)，更不可主動(dòng)與人談話(huà)。
喝湯時(shí)不要啜，不要發(fā)出聲音，不要用嘴吹。用湯杓從里向外舀，湯盤(pán)中的湯很快喝完時(shí)，用左手將湯盤(pán)的外側稍稍翹起，用湯杓舀凈即可。
沙拉的吃法：將大片的生菜葉用叉子切成小塊，如果不好切可以刀叉并用。一次只切一塊，不要一下子將整碗整盤(pán)的沙拉都切成小塊。如果沙拉是一大盤(pán)端上來(lái)則使用沙拉叉。如果和主菜放在一起則要使用主菜叉來(lái)吃。如果主菜沙拉配有沙拉醬，很難將整碗的沙拉都拌上沙拉醬，先將沙拉醬澆在一部分沙拉上，吃完這部分后再加醬。直到加到碗底的生菜葉部分，這樣澆汁就容易多了。
取食時(shí)不要站立起來(lái)，坐著(zhù)拿不到的食物應請別人傳遞。
不可在進(jìn)餐時(shí)中途退席。如有事確需離開(kāi)，應向左右的客人小聲打招呼。
吃水果時(shí)，不要拿著(zhù)水果整個(gè)去咬，應先用水果刀切成六瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉著(zhù)吃
宴會(huì )向客人敬酒
敬酒也就是祝酒，是指在正式宴會(huì )上，由男主人向來(lái)賓提議，提出某個(gè)事由而飲酒。在飲酒時(shí)，通常要講一些祝愿、祝福類(lèi)的話(huà)甚至主人和主賓還要發(fā)表一篇專(zhuān)門(mén)的祝酒詞。祝酒詞內容越短越好。
敬酒可以隨時(shí)在飲酒的過(guò)程中進(jìn)行。要是致正式祝酒詞，就應在特定的時(shí)間進(jìn)行，并不能因此影響來(lái)賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開(kāi)始。也可以在吃過(guò)主菜后、甜品上桌前進(jìn)行。
在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場(chǎng)的人。提議干杯時(shí)，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時(shí)說(shuō)著(zhù)祝福的話(huà)。
有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說(shuō)完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個(gè)過(guò)程就算結束。
在西餐里，祝酒干杯只用香檳酒，并且不能越過(guò)身邊的人而和其他人祝酒干杯。
