本報訊 (記者陳青)今天是世界骨質(zhì)疏松日，今年的主題是“不向骨質(zhì)疏松癥屈服”。專(zhuān)家強調說(shuō)，預防骨折必須從有效補鈣著(zhù)手，而民間推崇的所謂“喝骨頭湯補鈣”,只是一個(gè)“真實(shí)的謊言”。
骨骼對鈣元素的吸收障礙是骨質(zhì)疏松癥的根本原因。中華醫學(xué)會(huì )骨質(zhì)疏松和骨礦鹽疾病分會(huì )副主任委員、上海交大附屬第六人民醫院章振林教授介紹說(shuō)，很多老年人深信“吃啥補啥”的傳統說(shuō)法，認為喝骨頭湯就能大量補鈣。事實(shí)上鈣雖然是骨骼的主要成分之一，但在湯里的溶解度非常小，單純靠喝骨頭湯難以達到補鈣的目的?！叭绻裙穷^湯來(lái)補鈣的話(huà)，至少每天要喝400碗骨頭湯，顯然這不可能?！?br>
“鈣需要在維生素D的配合下才能被身體有效吸收?！鄙虾＝淮蟾綄俚诹嗣襻t院營(yíng)養科主任葛聲指出，維生素D能誘導腸黏膜產(chǎn)生鈣結合蛋白，增加腸粘膜對鈣離子的通透性，促進(jìn)鈣在腸內的吸收。一杯牛奶（約200-250毫升）大約可提供200毫克的鈣。因此，建議市民每天喝2杯牛奶或酸奶，同時(shí)還需補充一定的維生素D。專(zhuān)家提醒說(shuō)：補鈣必須長(cháng)期進(jìn)行，不可能在一段時(shí)間內補鈣就一勞永逸。市民應堅持日日均衡補鈣。與此同時(shí)，中老年人還應定期檢查骨密度。
如果“骨骼對鈣元素的吸收障礙是骨質(zhì)疏松癥的根本原因”，那么喝牛奶就能保證骨骼對鈣元素的吸收么，況且牛奶里面是否含有雌激素，是否對身體存在潛在危害，不可知。Ironpan
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