一、概述
1.公司名稱(chēng):
2.公司經(jīng)營(yíng)理念:
A.向我們所有的顧客提供‘親切有禮、微笑服務(wù)’的服務(wù),是我們對顧客的承諾!
B.以星級設施、星級的服務(wù),開(kāi)創(chuàng )文化娛樂(lè )業(yè)的旗艦!
C.堅持最低成本營(yíng)運,爭取最高的經(jīng)濟效益,取得滿(mǎn)意的投資回報以持續公司的迅速發(fā)展!
D.提供和創(chuàng )造良好的工作條件,鼓勵員工根據其能力和特長(cháng)發(fā)展并獲得成功!
E.鼓勵各級主管及員工為公司的經(jīng)營(yíng)管理獻謀獻策!
二、公司組織結構
1.公司組織架構圖:見(jiàn)附表---[KTV組織架構圖]
2.管理人員:KTV特聘請對KTV營(yíng)運極富經(jīng)驗的“愛(ài)博管理顧問(wèn)有限公司”擔任專(zhuān)業(yè)管理團隊,負責現場(chǎng)營(yíng)運管理。該公司融合臺灣錢(qián)柜、大陸錢(qián)柜等多家知名KTV管理經(jīng)驗,并派駐5名經(jīng)驗豐富的管理干部進(jìn)行現場(chǎng)各個(gè)部門(mén)單位的實(shí)際管理工作。
3.年度人員分析與費用:將1-6個(gè)月與6個(gè)月以后的薪資成本和人力分別進(jìn)行預估
| 日 期 | 營(yíng)業(yè)時(shí)間
| 營(yíng)運時(shí)數
| 班 次 / 人 力
| 費 用
| |||||
| 日班人力
| 中班 人力
| 晚班
人力
| 合計
| 薪資
| 員工餐
| 合計
| |||
| 2005/03/15--- 2005/09/30
| 12:01-- 次日06:00
| 18H
|
|
|
|
|
|
|
|
| 2005/10/01---
| 08:01-- 次日08:00
| 24H
|
|
|
|
|
|
|
|
三、當前產(chǎn)品組合
1.包廂產(chǎn)品:共49間豪華包廂(部分包廂帶有獨立化妝間),裝修簡(jiǎn)潔、音響設備一流(主營(yíng)產(chǎn)品)。
2.超市產(chǎn)品:主要以各種包裝酒水、飲料、煙、小食品售賣(mài)為主(次主營(yíng)產(chǎn)品)。
3.餐飲產(chǎn)品:配套吧臺精美零點(diǎn)售賣(mài)為主(次營(yíng)產(chǎn)品)。
4.其它產(chǎn)品:一次性用品、會(huì )員卡、代售鮮花、禮品等(輔助產(chǎn)品)。
四、產(chǎn)品銷(xiāo)售額預估(2005/03/15 --- 2005/09/30、12:00---06:00、18H)
1.單項產(chǎn)品預估:
1.1 包廂產(chǎn)品預估:見(jiàn)附表---[KTV 包廂售賣(mài)價(jià)格預算表]
1.2 超市產(chǎn)品銷(xiāo)售預估:各種包裝酒水、飲料、煙、小食品等平均消費,占總營(yíng)業(yè)收入的35%。
開(kāi)業(yè)初期達到理想包廂使用率(80%)時(shí):
每月其消費數額為:639,424 × 35% = 223,798.4 元
開(kāi)業(yè)初期達到50%包廂使用率時(shí):
每月其消費數額為: 399,640 × 35% = 139,874 元
1.3 餐飲產(chǎn)品:開(kāi)業(yè)初期以配套吧臺精美零點(diǎn)售賣(mài)為主,占總營(yíng)業(yè)收入的4%。
開(kāi)業(yè)初期達到理想包廂使用率(80%)時(shí):
每月其消費數額為:639,424 × 4% = 25,577 元
開(kāi)業(yè)初期達到50%包廂使用率時(shí):
每月其消費數額為: 399,640 × 4% = 15,985.6 元
1.4 其它產(chǎn)品銷(xiāo)售預估:通常其它產(chǎn)品銷(xiāo)售平均消費占包廂消費的1%
開(kāi)業(yè)初期達到理想包廂使用率(80%)時(shí):
每月其消費數額為:639,424 × 1% = 6,394.2 元
開(kāi)業(yè)初期達到50%包廂使用率時(shí):
每月其消費數額為: 399,640 × 1% = 3,996.4 元
2.總計每月產(chǎn)品銷(xiāo)售額預估:
2.1開(kāi)業(yè)初期達到理想包廂使用率(80%)時(shí):包廂+超市+餐飲+其它
383,654.4 + 223,798.4 + 25,577 + 6,394.2 = 639,424 元
2.2開(kāi)業(yè)初期達到50%包廂使用率時(shí):包廂+超市+餐飲+其它
239,784 + 139,874 + 15,985.6 + 3,996.4 = 399,640 元
五、成本預估:
1.達到理想包廂使用率時(shí)(平均80%):以每日24小時(shí)制平均約11.36小時(shí)計算:
| 營(yíng) 業(yè) 收 入
| 639,424
| 100%
| 說(shuō) 明
| 備 注
|
| 包廂收入
| 383,654.4
| 60%
|
|
|
| 超市收入
| 223,798.4
| 35%
|
|
|
| 自助餐收入
|
|
|
|
|
| 吧臺收入
| 25,577
| 4%
|
|
|
| 其它收入
| 6,394.2
| 1%
|
|
|
| 營(yíng) 業(yè) 稅 捐
|
|
| 暫未定
|
|
| 營(yíng) 業(yè) 成 本
| 567,279.2
| 100%
|
|
|
| 超市成本
| 89,519.4
| 15.8%
| 是超市營(yíng)業(yè)額的40%
|
|
| 吧臺零點(diǎn)成本
| 6,394.3
| 1.1%
| 是吧臺營(yíng)業(yè)額的25%
|
|
| 自助吧成本
|
|
|
| 按照客流量 進(jìn)行調整
|
| 水電氣成本
| 19,182.7
| 3.4%
| 通常是營(yíng)業(yè)額的3%
|
|
| 人力成本
| 45,000
| 7.9%
|
| 試用期員工薪資
|
| 承租成本
| 280,000
| 49.4%
|
| 以10個(gè)月計算
|
| 消耗成本
| 12,788.5
| 2.3%
| 通常是營(yíng)業(yè)額的2%
| 按照客流量 進(jìn)行調整
|
| 電話(huà)成本
| 1,278.9
| 0.2%
| 通常是營(yíng)業(yè)額的0.2%
|
|
| 房租成本
| 100,000
| 17.6%
|
|
|
| 修繕成本
| 3,197.1
| 0.6%
| 通常是營(yíng)業(yè)額的0.5%
|
|
| 新歌成本
| 3,000
| 0.5%
|
|
|
| 員 工 餐
| 5,000
| 0.9%
|
|
|
| 雜項支出
| 1,918.3
| 0.3%
| 通常是營(yíng)業(yè)額的0.3%
|
|
| 營(yíng) 業(yè) 毛 利
|
|
| 因營(yíng)業(yè)稅捐未定暫不估
|
|
| 營(yíng) 業(yè) 費 用
|
|
|
|
|
六、市場(chǎng)分析
1.目標市場(chǎng):XXKTV位于XX市的黃金商業(yè)地段,裝修富有特色,部分包廂帶有獨立化妝間,采用超市選購的服務(wù)形式,定價(jià)中檔,所以主導客戶(hù)群鎖定在具有一定消費能力的客層及青年喜歡K歌的人士;另在下午及凌晨檔吸引其他消費群體為輔。
2.市場(chǎng)主要競爭對手:就目前XX市場(chǎng)而言我們的主要競爭對手為---見(jiàn)附表[同業(yè)調查表]
2.1 優(yōu)勢:
A.音響設備以KTV專(zhuān)業(yè)品牌“BMB”為標準,效果一流
B.裝修簡(jiǎn)潔、格局合理、包廂舒適(部分包廂帶有獨立化妝間)
C.位于XX市的黃金商業(yè)地段
D.價(jià)位中檔,物有所值
E.專(zhuān)業(yè)的管理團隊經(jīng)營(yíng)管理
2.2 劣勢:
A.歌曲庫不完善
B.開(kāi)業(yè)時(shí)間較晚,知名度較小
C.沒(méi)有停車(chē)位
D.雖位于黃金地段,但不在街面,較為偏里
E.前期的廣告宣傳薄弱
F.目前的服務(wù)人員的服務(wù)意識較差
七、經(jīng)營(yíng)計劃提案
1.包廂優(yōu)惠活動(dòng):
1.1 三小時(shí)歡唱活動(dòng)
1.2 夜貓活動(dòng)(只需2小時(shí)包廂費,即可歡唱至凌晨)
1.2 現金禮券(300元)(廠(chǎng)商易貨)
1.3 折價(jià)券(20元)
2.超市優(yōu)惠活動(dòng):
2.1 每月特價(jià)啤酒促銷(xiāo)(根據廠(chǎng)商的贊助)
2.2 超市現金消費滿(mǎn)80元,送20元包廂消費券一張(當日不可使用)
3.會(huì )員的開(kāi)展活動(dòng):
3.1 超值有禮卡(現金188元購買(mǎi))
A.持卡消費包廂費,可在現行的折扣基礎上再享受8.8折的優(yōu)惠
B.生日當天持卡消費,可享受特別的生日賀禮
C.預定VIP包廂,持卡來(lái)店消費可獲贈果盤(pán)一份
D.可獲贈超值禮券三張
1)休閑禮券:可免12:00—20:00下午時(shí)段的3小時(shí)包廂費
2)黃金禮券:可免20:00--24:00黃金時(shí)段的2小時(shí)包廂費
3)夜貓禮券:可免00:00—06:00凌晨時(shí)段的6小時(shí)包廂費
4.與周?chē)纳虡I(yè)店鋪聯(lián)合優(yōu)惠活動(dòng)(視洽談狀況提案)
5.店內的布置:(請禮儀或行銷(xiāo)公司支援)
6.廣告投入(軟體、硬體):
7.1 在XX電視臺生活頻道“XX視線(xiàn)”欄目每日一分鐘的廣告(一年)。
7.2 在XX交通臺、音樂(lè )臺做電臺廣告(88.7、101.7、103.7)。
7.3 在主要公交線(xiàn)路上做車(chē)載廣告(XX大街為主)。
8.其他:
8.1 免費代訂蛋糕(提前6小時(shí)預約,預付定金)
8.2 免費代訂鮮花(提前2小時(shí)預約,預付定金)
8.3年度共舉辦節慶大型活動(dòng),資金主要與采購部協(xié)商,由供應商負責贊助。
8.4按季度在酒水、餐點(diǎn)上推出特色時(shí)令促銷(xiāo)產(chǎn)品。
八、結果
樹(shù)立“XX”品牌,半年內在XX地區的消費層具有良好的口碑和知名度,使公司獲得預定的盈利目標,二年內實(shí)行連鎖品牌經(jīng)營(yíng)。
聯(lián)系客服