1.預防中風(fēng)
美國約翰霍普金斯大學(xué)醫學(xué)院的研究人員發(fā)現，黑巧克力中含有一種化合物，它能在病人中風(fēng)3.5小時(shí)內降低大腦的損傷程度。研究人員表示，每周吃一份巧克力，中風(fēng)風(fēng)險可減少22%。
2.降低血壓
德國科研人員對44名健康成年人的調查表明，每天吃熱量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。不過(guò)白巧克力和過(guò)量食用巧克力卻沒(méi)有這種功效。
3.有益心臟
《美國藥物雜志》發(fā)表的一篇論文稱(chēng)，黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時(shí)增加心肌活力、放松肌肉，防止膽固醇在血管內積累，對防治心血管疾病有一定功效。
4.緩解腹瀉
黑巧克力的可可含量從50%～90%不等，可可富含一種叫類(lèi)黃酮的多酚成分，能抑制腸道內蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的吸收，從而達到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。
5.平穩血糖
據《美國臨床營(yíng)養學(xué)雜志》報道，意大利一項研究發(fā)現，健康人吃黑巧克力連續15天，每天100克，對胰島素的敏感性有所增強。醫生們估計，黑巧克力對糖尿病患者可能有一定的幫助。最新一項研究還發(fā)現，黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩血糖的作用。
6.預防感冒
英國倫敦大學(xué)的研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經(jīng)系統健康，止咳功效勝于普通的感冒藥。
7.緩解壓力
巧克力能提高大腦內一種叫“塞洛托寧”的化學(xué)物質(zhì)的水平。它能給人帶來(lái)安寧的感覺(jué)，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。
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