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北京:十大不可不去的隱秘餐廳
翼棧

  這個(gè)隱蔽的地方也許你曾經(jīng)路過(guò),但你就是想不到,你身邊還有這么好的一個(gè)地方。幾乎每一個(gè)來(lái)這里的人,都是被朋友帶來(lái)的,然后大呼以前怎么就沒(méi)想到要進(jìn)來(lái)呢。

  翼棧以旅行為主題,老板都是沒(méi)事就背包行走各地的驢子。這里的菜,還有一個(gè)故事,當時(shí)一隊驢友去湘西徒步,大霧中迷了路,誤打誤撞走進(jìn)一個(gè)村子,一對土家老人用一種特別的石鍋菜招待了他們,回來(lái)很久后他們仍念念不忘,最終又回村子請了個(gè)廚師回來(lái)。

  在網(wǎng)上搜翼棧,有人說(shuō)這里的菜是一缽香辣的江湖,我覺(jué)得十分的到位。大多喜好行走江湖的人,也是吃遍八方的食客,所以這里的菜品在湘西風(fēng)格上,還是進(jìn)行了改造,混雜著(zhù)各地的特色,沒(méi)準你來(lái)時(shí)他們正研究著(zhù)某一種新菜,可以就勢嘗嘗鮮。

  強烈推薦他們最近推出的江湖一鍋魚(yú),大概有四十厘米直徑的大鍋,里面的香辣濃湯燉的鯰魚(yú),配上萵筍豆腐絲什么的……現在說(shuō)起來(lái)我都流口水。不說(shuō)了,反正大家吃了就知道??梢园咽裁此篝~(yú)、烤魚(yú)什么的都忘了吧!

  另外,這里常常舉行各種活動(dòng),聚的經(jīng)常是行走江湖的各地驢友,你身邊的帥哥可能剛剛從拉薩騎車(chē)下來(lái),而沙發(fā)上安靜看書(shū)的美女, 也許就在下一次的旅行中與你同行。

  人均消費:50元
  營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00-1:00
  電話(huà):64810763
  地址:亞運村奧體北門(mén)內西側橋下


  紅瓶子秘制魚(yú)館

  他家的魚(yú)是事先燒制好,然后用有炭火烘烤的大平盤(pán)盛著(zhù),熱做熱吃,中間還可加一些配菜進(jìn)去,味道奇佳。去的人每次都吃得肚皮朝天還欲罷不能。我到這里連啤酒 都不愿喝,嫌占肚子,妨礙我多吃魚(yú)。做魚(yú)做到這等境界,已有大俠之風(fēng)!
飯館的裝修頗有品味。店面其實(shí)不大,但在色調和燈光的巧妙配合下,毗鄰而坐亦不覺(jué)擁擠;即便遇吵鬧鄰坐,只需抬眼略略環(huán)顧,便有溫馨雅致之感,噪音倒似遠處傳來(lái)的一般,恍惚非真。這等裝修水準,讓我住在那半隔斷的“包間”也覺(jué)得享受。逢雨雪霏霏的天氣來(lái)這里就餐,那就是詩(shī)一樣的境界了,堪比《紅樓夢(mèng)》蘆雪庵烤鹿肉之雅趣。
  
  當然,這些享受都要付錢(qián)的。哪怕閣下才高九斗、貌比潘安、浪賽西門(mén)慶,但吃飯也不能不給錢(qián)??!大份的錢(qián)出在魚(yú)身上,這家的魚(yú)論斤賣(mài),28。8一斤,沒(méi)有 兩斤半以下的魚(yú),但也沒(méi)有超過(guò)三斤以上的。所以,魚(yú)的價(jià)錢(qián)一般在70元上下;再配以配菜、酒水,兩人吃平均要一百元左右。到這里吃魚(yú)最難受的是三人行,因 為那魚(yú)吧,兩人吃一條挺飽,三人吃一條不夠、但點(diǎn)兩條又明顯吃不下。所以來(lái)這兒吃飯最好將人頭控制在雙位數,兩人一條、皆大歡喜。
  
  地址: 位于望京廣順南大街1號,娜莉莎大廈102室
  電話(huà):(010)
  營(yíng)業(yè)時(shí)間:10:00-24:00
  人均消費:50


  天下

  從這里路過(guò)的人,都會(huì )忍不住被耀眼的門(mén)頭所吸引,金燦燦的光不來(lái)自影壁處山西老宅子的桃園三結義小燙金墻面浮雕圖。和門(mén)頭的耀眼奪目相比,這家小川菜館里的特一級廚師似乎更能食客們的腳步。廚師最擅長(cháng)的就是創(chuàng )新川菜,每?jì)蓚€(gè)月就有一批新菜推出,而最新的杰作要算是“鮰魚(yú)泡餅”了。選用味美但有創(chuàng )作難度的鮰魚(yú)代替常見(jiàn)的魚(yú)頭,大廚為了除去魚(yú)中的泥腥味,僅鮰魚(yú)的加工程序就道之多。咸鮮回甜,刺少,肉質(zhì)也更加鮮嫩。

  人均消費:50元
  營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00-24:00
  電話(huà):6402-9711
  地址:南鑼鼓巷147號
酷蝦逸族

  酷蝦逸族是個(gè)私家菜館,是以蝦為主的特色餐廳。老板是個(gè)漂亮的湖南MM,很多菜式,和翼棧一樣,也是在香菜的基礎上,自己獨創(chuàng )的。不過(guò)他們專(zhuān)業(yè)做蝦并將湘辣進(jìn)行到底。辛辣、麻辣、湘辣……只要你想辣!還有從湖南帶過(guò)來(lái)的原汁原味的鄉土口味。辣就辣的性感,辣就辣得刺激,辣的溫柔,為喜歡辣的朋友詮釋以蝦為主題的楚國之辣的性感。

  人均消費:50元
  營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00-22:00
  電話(huà):64008499
  地址:東城區東四北大街東四四條甲83號

  中8樓

  中8樓一改往日民族風(fēng)情路線(xiàn),現在走的似乎是改良派的路子。新裝修過(guò)的天南地北看起來(lái)極具現代氣息,簡(jiǎn)潔的白色墻壁像是西餐廳地云南廚師大半年醞釀的改良新派云南菜也正式出爐,講究的就是傳統做法中加入現代元素,比如一道基諾牛肉,將牛肉、蘋(píng)果和蘑菇一起烤制,口味獨特,吃起來(lái)也更加健康。

  人均消費:50元
  營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00-23:00
  電話(huà):64130629
  地址:三里屯北街3.3大廈對面胡同中8樓

  阿土家

  位于亞運村歐陸經(jīng)典與北四環(huán)間的阿土家(土家族私房菜餐吧),二層白色小樓,環(huán)境優(yōu)雅具有民族風(fēng)情,提供土家族各種糧食釀酒,停車(chē)方便,適合二人心情套餐,或者三五成群朋友聚會(huì ).是亞運村一帶難得的味美價(jià)廉,環(huán)境好的好去所.

  推薦好菜:阿土家燒鴿子,蕨巴臘牛肉,如影隨形,火把會(huì )情郎,臘八豆咕嚕肉,芋頭耠子炒香芹,野韭菜,阿婆香腸,還有各種土家族山澗野菜和自釀的特色糧食酒..... 土家族聚集生活在湖廣,四川,貴州交會(huì )地帶,因此喜歡云,貴,川,湘口味的朋友,一定不要錯過(guò)哦......

  地址:朝陽(yáng)區亞運村安慧里1區14號
  電話(huà): (010)64974885
  營(yíng)業(yè)時(shí)間:10:00——凌晨2:00
  人圴消費:30元
鼎酷(Hot Loft)

  這尊張狂的鼎,鼎足而立,在北京兩個(gè)時(shí)尚蒲點(diǎn)開(kāi)業(yè)了,一間在原來(lái)藏酷的位置,再張新幟,另一間位居夜店的熱門(mén)蒲點(diǎn)的工體Coco Banana頂樓。低調的開(kāi)業(yè),卻怎么也擋不過(guò)鼎酷沸騰熱氣散發(fā)的熱力光芒。創(chuàng )新的概念,空間的游戲,顏色的搭配,材質(zhì)的混合,日本設計師三蒲榮的肆意發(fā)揮,讓中式火鍋散發(fā)出別具一格的韻味。

  中式的火鍋,從來(lái)都是只講食材味美的火鍋,固然是能夠以味取勝,但是往往因為其貌不揚,不易登上大雅之堂。但是在鼎酷,一個(gè)名字道出的真味的真正含義。以鼎為鍋,重的是食物器皿的設計;以頂為諧音,是頂樓無(wú)限風(fēng)光,也是當之無(wú)愧的頂級火鍋。

  地址:北京市朝陽(yáng)區工體北路4號院內(原藏酷餐廳)
  電話(huà):(010)65017501
  營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00-01:00
  人均消費:100元

  阿拉丁新疆風(fēng)味餐廳

  阿拉丁新疆風(fēng)味餐廳是新派新疆菜,追溯其起源要回睦到1999年新疆辦事處的那批青年人。他們經(jīng)歷了新疆菜從不為人知到家喻戶(hù)曉的整個(gè)發(fā)展過(guò)程。造就了鍛煉了他們,同時(shí)也成為京城餐飲業(yè)的一個(gè)亮點(diǎn)。這些優(yōu)秀的年輕人同京城著(zhù)名的餐飲企業(yè)有著(zhù)千絲萬(wàn)縷的關(guān)系,也促成了他們再創(chuàng )輝煌,勇于探索的信心。餐廳的特色菜大漠風(fēng)情手抓肉/抓飯、拉條子、薄皮包子、烤包子、油塔子、民族花點(diǎn)、 羊肉瘋餅、自制無(wú)糖酸奶、椒麻雞等一批新疆特色菜和改良的風(fēng)味菜肴。

  地址: 朝陽(yáng)區呼家樓向軍北里4巷10號
  電話(huà):(010)51544800
  營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00-22:30
  人均消費:40
悟空私家菜:

  后海銀錠橋對面胡同內,浮聲掠影向右拐,胡同批薩旁邊標牌的燈箱上朝氣蓬勃的孫大圣,好像一棍子就可以打翻所有隆冬的郁悶。他是中國所有70年代人的偶像,比起那些機器貓、蠟筆小新……他是那么勇敢而充滿(mǎn)朋克精神。

  小小的園子竟然也有著(zhù)曲折的小橋,最喜歡池子中那個(gè)紅色的臥榻,簡(jiǎn)直就是花果山上的寶座了。這邊是老板收集來(lái)的描繪精美的各種悟空的畫(huà),那邊竟然會(huì )是泰餐搬上桌子,還有各種紅酒應對泰味的口舌刺激。其實(shí),要是受不了泰味的襲擊,這里的家常菜也很了得。大圣連蟠桃都吃過(guò)的哦。

  秋刀魚(yú)之味,一上來(lái)就是沖鼻的香味,入口外焦里嫩,濃重的泰國味道充斥口腹,讓人有點(diǎn)胃口大開(kāi)。而泰國主婦雞翅,看起來(lái)就光滑細膩,嘿嘿,莫非出自鐵扇公主的玉手?口感鮮滑而爽口,心里的灰色直接就被其中的鮮香擊潰。

  地址: 西城區南官房胡同5號后海銀錠橋對面胡同內
  電話(huà):(010)51663328
  營(yíng)業(yè)時(shí)間:10:00-24:00
  人均消費:50


  Kebab Republic烤肉共和國

  如果說(shuō)哪個(gè)國家有資格聲稱(chēng)烤肉是它的獨創(chuàng ),那一定就是土耳其了??救馑愕蒙鲜峭炼涞淖钣忻褡逄厣某允沉?,就像意粉和中國面條一樣,它們的做法也是五花八門(mén)。除“doner”(據說(shuō)由布爾薩一位廚師在1867年發(fā)明)以外,還有“iskander”(放在一張土耳其餅上,上面還撒上了番茄汁和酸奶),“adana”(用紅辣椒為作料的碎羊 肉),“begendi”(鋪著(zhù)茄子泥),“beyti”(裹在薄片酥皮內),“fistikli”(擺滿(mǎn)了開(kāi)心果)和“patlican”(羊肉碎和茄 子泥)等等??救夤埠蛧⒉皇菢訕育R全,但也為數不少(價(jià)格在28-38元之間),此外,還有多種典型的土耳其沙拉和開(kāi)胃菜(20-25元)。菜可能有些 粗糙,使它看起來(lái)更像是一家快餐店,而不是一家餐館。但在酒吧林立、酒精彌漫的三里屯,它無(wú)疑是鶴立雞群。

  地址:朝陽(yáng)區三里屯北路66號
  電話(huà):010-64131473
  營(yíng)業(yè)時(shí)間:10:00-午夜
  人均消費:40元
 
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