（轉自時(shí)尚都市）
有人曾以紅薯代替米飯當主食，一個(gè)月下來(lái)，居然瘦了8斤?，F在就奉上幾道紅薯減肥的做法，希望各位能在美味中繼續享瘦!
紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無(wú)論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。
1 紅薯粥
材料：新鮮紅薯250克，大米100克。
烹調步驟：
將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。
食法：最好在減肥期間的早晚食用為佳，周期1個(gè)月。
2 紅薯泥
材料：紅薯500克，豬油25克。
烹調步驟：
1、選紅心紅薯洗凈、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥。
2、鍋內下油燒熱、放入紅薯泥，翻炒至水汽將干時(shí)，再加油繼續炒至紅薯泥呈魚(yú)子狀時(shí)，快速炒勻即成。
特點(diǎn)：黃紅油亮，甜香可口。
食法：紅薯泥可以當主食，然后搭配些蔬菜和清湯即可，可長(cháng)期食用。
3 紅薯芝麻濃湯
材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個(gè)、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
烹調步驟：
1.把紅薯去皮，切成3厘米的長(cháng)條放入水中。
2.將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明。
3.加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒。
4.倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。
4 咸味甘薯飯
材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。
烹調步驟：
1、紅薯洗凈、切成塊狀，瀝干水份。
2、在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋里翻炒至香加入鹽。
3、再加入適當的水，然后把米飯倒在紅薯上，小火燜熟即可。
紅薯營(yíng)養表
據測定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營(yíng)養成份。如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動(dòng)起良好的刺激作用，促進(jìn)排泄暢通。同時(shí)，由于纖維結構在腸道內無(wú)法被吸收，有阻撓糖類(lèi)變?yōu)橹镜奶厥夤δ?。故而，營(yíng)養學(xué)家稱(chēng)紅薯為營(yíng)養最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的減肥食物。
紅薯營(yíng)養表(100克)
水份 72.8克
蛋白質(zhì) 1.7克
脂肪 0.3克
碳水化合物 24.3克
纖維素 3.0克
維生素C 22.7毫克
維生素A 20063國際單位
維生素E 0.3毫克
熱量 105千卡
鈣 22毫克
鉀 204毫克
磷 28毫克
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