為此，《證券日報》記者采訪(fǎng)了食品飲料行業(yè)內的上市公司，看看他們是如何評價(jià)過(guò)去的十年，面對當前的形勢，他們又是如何來(lái)展望未來(lái)十年的。
《證券日報》：您怎么看食品飲料行業(yè)過(guò)去十年的發(fā)展？
蒙牛乳業(yè)：過(guò)去十年，中國乳品行業(yè)與中國經(jīng)濟同步快速增長(cháng)，蒙牛集團的年銷(xiāo)售額從十年前的20億元增長(cháng)到去年的超370億元，而中國國民的年平均飲奶量也從十年前的不足7公斤增長(cháng)到現在的25公斤，這些增長(cháng)都是跨越式的。
得利斯：過(guò)去的十年對于肉類(lèi)加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，因法律法規在不斷的健全，國家政策在關(guān)注民生的同時(shí)，對農產(chǎn)品的發(fā)展也給予了政策上的支持，另外，消費者對于食品安全的要求也在加強，因此，品牌、品質(zhì)較好的企業(yè)受益較大。
青島啤酒：過(guò)去十年中，國內啤酒行業(yè)的整合有了巨大的發(fā)展，行業(yè)集中度得到較大的提高，前4大啤酒企業(yè)在國內的市場(chǎng)份額達到60%以上。
雙匯發(fā)展：十年來(lái)，中國的肉類(lèi)行業(yè)隨著(zhù)經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的提高，取得了快速發(fā)展。肉類(lèi)生產(chǎn)和消費持續增長(cháng)，消費機構顯著(zhù)變化，消費轉型和機構升級加快，產(chǎn)業(yè)集中度逐步提升，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢更加明顯，質(zhì)量和安全成為主要競爭力，品牌化發(fā)展進(jìn)入新時(shí)代。
匯源果汁：飲料行業(yè)在過(guò)去的十年中發(fā)展是比較快的，增速在25%以上，而匯源果汁在過(guò)去的十年中與國外大型企業(yè)合作，公司得到較快的發(fā)展。特別是2008年，可口可樂(lè )收購匯源果汁一事，表明大家都看好國內的飲料行業(yè)，而事實(shí)證明，我國的飲料行業(yè)發(fā)展勢頭較好。
杜康控股：過(guò)去十年白酒行業(yè)高速發(fā)展，品牌、渠道、產(chǎn)品質(zhì)量都有較大的提高，為經(jīng)濟的發(fā)展做出巨大的貢獻。
《證券日報》：請問(wèn)從行業(yè)及公司層面上看，目前面臨哪些困難？
蒙牛乳業(yè)：作為一家快消品公司，蒙?，F在每天為7000萬(wàn)消費者提供產(chǎn)品，如何保證這7000萬(wàn)份產(chǎn)品的安全與優(yōu)質(zhì)，是公司肩上最重的擔子。同時(shí)，蒙牛也是一家上市公司，在各種成本不斷增加的情況下，如何用“有質(zhì)量的成長(cháng)”回報我們的投資者，也是公司面臨的挑戰。
得利斯：目前，國內前三甲肉類(lèi)加工企占據市場(chǎng)份額不到5%，一些小規模的企業(yè)由于在屠宰等方面投入較小，成本較低，就造成了行業(yè)內的非正?；偁?，這對于大企業(yè)來(lái)說(shuō)，在擴張方面就遇到了不小的困難。
青島啤酒：國內小啤酒企業(yè)較多，過(guò)度競爭導致規模型企業(yè)的品牌效益沒(méi)有體現出來(lái)，行業(yè)整合還沒(méi)有達到預期。
雙匯發(fā)展：目前存在的問(wèn)題，主要是動(dòng)物疫病風(fēng)險長(cháng)期存在，食品安全有待提高，資源環(huán)境約束增強，另外成本增長(cháng)過(guò)快。
匯源果汁：公司已經(jīng)成立20周年，目前又制定了下一個(gè)戰略規劃，公司在做好果汁主業(yè)的同時(shí)，把現代有機農業(yè)、果業(yè)已具規模，公司圍繞果業(yè)進(jìn)行深加工，打造上下游產(chǎn)業(yè)鏈。
杜康控股：現在的白酒行業(yè)增長(cháng)速度放緩，行業(yè)整合的大幕剛剛拉開(kāi)。
《證券日報》：對于未來(lái)，您希望有哪些政策支持？
蒙牛乳業(yè)：希望持續加強對食品安全的監管力度，讓優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、優(yōu)良的企業(yè)脫穎而出，增強消費者對中國食品行業(yè)、中國乳品行業(yè)的信心。
得利斯：因為肉類(lèi)加工行業(yè)存在周期性，希望以后的宏觀(guān)調控政策因時(shí)制宜，根據不同的行業(yè)進(jìn)行調控。另外，食品企業(yè)的融資相比科技類(lèi)企業(yè)的融資困難較大，希望以后政策上給予支持。
青島啤酒：希望行業(yè)集中度越來(lái)越高，通過(guò)進(jìn)一步的調整產(chǎn)品結果，提升企業(yè)的品牌效益。
雙匯發(fā)展：希望國家進(jìn)一步加大對行業(yè)的整治力度，出臺促進(jìn)農牧業(yè)、肉類(lèi)生產(chǎn)和供應的支持政策，不斷推進(jìn)養殖業(yè)、屠宰業(yè)和肉類(lèi)加工業(yè)的發(fā)展壯大。
匯源果汁：目前，國內小型企業(yè)較多，而它們的產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法保障，因此，希望未來(lái)監管機構加大不規范企業(yè)的查處力度。另外，行業(yè)管理方面，多頭管理現象要進(jìn)一步規范。
杜康控股：未來(lái)會(huì )有大量的區域品牌發(fā)展受到局限，甚至被整合，但對于具有全國性品牌基礎的公司來(lái)講，卻意味著(zhù)巨大的機會(huì )。
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