中醫對“毒”的認識源遠流長(cháng)。兩千多年前成書(shū)的《黃帝內經(jīng)》中就有58次提到“毒”字。不過(guò)當時(shí)的毒主要指藥物毒性、蟲(chóng)獸之毒和引起傳染病的“疫毒”。其后中醫所謂的毒，大半是熱毒，即“火熱之盛謂之毒”。尤以情緒不暢、氣郁結，日久化火或嗜食辛辣厚味，積少成多，火毒內生為最常見(jiàn)的原因。所以有熱毒、胎毒、火毒，以后擴大為濕毒、血毒、邪毒、痰毒等等。
總體來(lái)看，中醫所謂人體的毒，其實(shí)質(zhì)是人體不能排泄掉的、多余的且對人體有害的物質(zhì)。在幾千年的醫學(xué)發(fā)展過(guò)程中，中醫積累了豐富的經(jīng)驗，值得繼承、發(fā)揚和推廣。概括起來(lái)就是保持大便、小便、汗腺“三道”通常即可。
所有的養生方法都建立在一個(gè)基礎上，就是要先排毒。排毒一直被認為是養顏、健體強身的有效方法。那么，我們在上應該攝取哪些食物能達到“排毒最快”的效果呢？
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