●C 河海蝦———可能產(chǎn)生砒霜
在河蝦或海蝦等軟甲殼類(lèi)食物中，含有一種濃
度很高“五價(jià)砷化合物”，它本身對人體無(wú)毒害，但在服用C片劑(特別是劑量較大時(shí))后，由于化學(xué)作用，可使原來(lái)無(wú)毒的“五價(jià)砷”轉化成“三價(jià)砷”，這正是劇毒的砒霜的化學(xué)名，所以?xún)烧咄?，嚴重者可危及人的生命?/p>
●海鮮 ———可能引發(fā)
海鮮中含有嘌呤和苷酸兩種成分，而中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1。吃海鮮的同時(shí)喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)，以致出現痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性炎等。
●火腿 乳酸飲料———可能致癌
不少人喜歡用三明治搭配優(yōu)酪乳當早餐，但是三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了保存肉制品，食品制造商往往通過(guò)添加硝酸鹽來(lái)防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(cháng)，當硝酸鹽碰上酸時(shí)，會(huì )轉變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)———亞硝胺。
●雞蛋 豆漿———可能影響消化
生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響在人體內的消化和吸收。而雞蛋清中含有黏性蛋白，可以與豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。
● 巧克力———可能發(fā)生腹瀉
這是常見(jiàn)的一種錯誤習慣，中的會(huì )與巧克力中的草酸結合成一種不溶于水的草酸，食用后不但不吸收，還會(huì )發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀。
●豆腐 菠菜———可能導致結石
豆腐里含有氯化、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導致結石癥。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、栗子等同吃。
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