
DIY紫色包菜炒飯
材料:紫包菜半只、臘腸兩根、香1棵、黑胡椒、生抽、、鹽。
做法:
1、臘腸用開(kāi)水燙一下,去掉表面的灰塵,切小粒。
2、紫包菜洗干凈,切細絲,控干水分。
3、香蔥洗干凈,切粒。
4、隔夜剩米飯用點(diǎn)花雕酒打散,炒香。
5、下油熱鍋,炒香臘腸,放入紫包菜絲,翻炒至斷生,加點(diǎn)鹽,適量的生抽,攪拌均勻。
6、加入炒散的剩米飯粒,中火拌炒,讓每粒米飯吸收紫包菜的甜,臘腸的香,即可。
7、出鍋前撒點(diǎn)現磨的黑胡椒,撒上蔥花即可。
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