1、菠蘿
問(wèn)題：一部分人吃菠蘿后會(huì )出現惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發(fā)麻、發(fā)癢等過(guò)敏現象。
原因：這是因為菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋白酶。為預防過(guò)敏反應，菠蘿切好后一定要放入淡鹽水中浸泡十多分鐘，破壞菠蘿蛋白酶后再吃。
營(yíng)養師：菠蘿屬于熱帶，含有豐富的膳食纖維和菠蘿蛋白酶，對預防便秘和消化不良很有好處，是水果的很好選擇。隨著(zhù)天氣漸漸轉暖，我們會(huì )看到賣(mài)菠蘿的商家漸漸躲起來(lái)，很多商家都是用玻璃鋼盛滿(mǎn)鹽水泡菠蘿，每塊菠蘿上都會(huì )插根筷子，這里提醒大家，購買(mǎi)考慮一下玻璃鋼里的鹽水多久沒(méi)換了?筷子是不是新的?這樣不光衛生不合格，還會(huì )造成二次污染。
2、香蕉
問(wèn)題：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用過(guò)量二氧化硫來(lái)催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點(diǎn)也不甜。二氧化硫對人體是有害的。
支招：正確的方法應該是加溫熏熟。
營(yíng)養師：香蕉是一種營(yíng)養豐富的熱帶水果，味甘寒涼，有潤腸、清熱的作用。每年的夏天才是它成熟季節。
3、葡萄
問(wèn)題：一些不法商販和果農把催熟劑乙烯和水按比例稀釋后，將沒(méi)有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸泡，過(guò)一兩天青葡萄就會(huì )變成紫葡萄。
營(yíng)養師：每年8、9月份是葡萄成熟的季節。葡萄味甘微酸，性平，具有、強筋骨、利小便的功效。它的含糖量較高，人切記淺嘗即止。
4、草莓
好處：認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預防、腸癌的發(fā)生。
問(wèn)題：中間有空心、形狀畸形不規則且過(guò)于碩大的草莓，除極少部分屬于高產(chǎn)新品種外，一般都是使用過(guò)量激素所致。草莓用了催熟劑或其他激素類(lèi)藥物后生長(cháng)周期變短，顏色也鮮艷了，但沖淡了草莓固有的香味，吃起來(lái)缺少鮮味。
營(yíng)養師：草莓是非常吸引人的水果，它的維生素C含量很高，吃新鮮的草莓是不錯的選擇。草莓的自然成熟期是每年的5月下旬。
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（責任編輯：張蔚蔚）
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