人有不同的體質(zhì)，水果也有不同的成分和特質(zhì)。人的體質(zhì)有冷熱，水果也有特質(zhì)分溫涼。因此，什么人吃什么水果，都有一定的禁忌。吃水果有禁忌，這種觀(guān)點(diǎn)逐漸被人們所吸收。那么，吃水果怎樣選擇才好呢?那就是 要講究三看五不可。
一看疾病吃水果
、高脂血癥病人：宜吃山楂、柑橘、柚子、桃、草莓等水果，因果中含維生素C和尼克酸，具有下降血脂和膽固醇的作用。
人：宜吃菠蘿、梨、櫻桃、楊梅、葡萄、檸檬等富含果膠或果酸的水果，能轉變胰島素的分泌量，使血糖降落。
肝炎病人：宜吃富含維生素C的水果，如橘子、棗、獼猴桃、香蕉、蘋(píng)果、草莓等。
呼吸道感染病人：尤其是那些伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜多吃梨、枇杷、柚子、杏等具有化痰、潤肺、止咳功效的水果。
、動(dòng)脈硬化病人：宜吃橙、山楂、棗、橘子等含豐盛維生素C，可降壓、緩解血管硬化。檸檬和其他酸味水果，也可起同樣作用。哈蜜瓜的鉀含量較高。但又不含鈉及脂肪，有助于節制血壓。
心肌梗逝世、中風(fēng)病人：宜吃香蕉、橘子、桃等幫助消化的水果;不宜吃柿子、蘋(píng)果等水果，因果中含鞣酸，會(huì )引起便秘，使病情加重。
二看顏色吃水果
橘色：橘色素具有抵制的成果，它的作用為胡蘿卜素的數倍，并含豐盛的維生素C。代表水果有橘子、哈蜜瓜等。
紫色：是對排除眼睛疲憊相當有效的原花色素，這種成分還具有加強血管彈的性能。代表水果有葡萄和李子等。
紅色：紅色的根源為類(lèi)胡蘿卜素，它能克制增進(jìn)癌細胞形成的活性氧，還能提高人體免疫力，還具有防止老化的作用。代表水果有蘋(píng)果、李子、無(wú)花果、桃等。
黃色：黃色素是一種黃酮類(lèi)，具有抗酸化的作用，對動(dòng)脈硬化、癌癥有預防成果。代表水果有檸檬、木瓜、香蕉、柚等。
三看性質(zhì)吃水果
蘋(píng)果：蘋(píng)果含有大量的糖類(lèi)和鉀鹽，攝進(jìn)過(guò)多不利于心、腎?；加泄谛牟?、心肌梗塞、、糖尿病的人，不宜多吃。
香蕉：香蕉性冷，含鈉鹽多，患有慢性腎炎、高血壓、水腫癥者尤應慎吃。由于香蕉含糖量大，糖尿病病人亦應少吃。
柑橘：柑橘性冷，脾胃、大腸、及肺虛冷的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等癥狀。橘子性溫，吃多了輕易上火，引起口舌生瘡、目赤腫毒，誘發(fā)。
西瓜：西瓜含水量多，是盛夏消暑佳品，但肉質(zhì)冷涼，年老體虛者多吃易發(fā)生腹痛或腹瀉。心力衰竭者和水腫嚴重的病人也不宜多吃。
荔枝：持續大量地食用荔枝，會(huì )使人神情蒼白，發(fā)生頭暈、心慌、出冷汗、打哈欠、乏力等癥狀，這是由于荔枝引起外源性低血糖反應所致，醫學(xué)上稱(chēng)之為 荔枝病 。
柿子：柿肉含有大量單寧、柿膠酚。單寧收斂力強，故便秘患者不宜多吃。另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易形成柿石。因此，胃炎、胃酸過(guò)多、脾胃虛冷等病人，及在空腹、勞累后最好不食或少食柿子。
吃水果五不可
不可用水果取代蔬菜。
水果含有有機酸和芳香物資，在增進(jìn)食欲、幫助養分物資吸收方面具有主要作用，而且水果不需烹調，沒(méi)有養分損失題目。但水果中含有的礦物資和維生素的數目遠遠小于蔬菜。假如不吃蔬菜，只靠水果盡對不足以供給足夠的養分素。就維生素C的含量來(lái)說(shuō)，廉價(jià)的白菜、蘿卜都比蘋(píng)果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的維生素C含量是草莓和柑橘的2 3倍。所以，天天食用500克左右的蔬菜是逐日必須的。
不可用水果代餐。
人體共需要近50種養分物資才華堅持生存，特別是天天需要65克以上的脂肪，以堅持組織器官的更新和修復。水果含水分85%以上，蛋白質(zhì)含量卻不足1%，幾乎不含人體必須的脂肪酸，遠遠不能滿(mǎn)足人體的養分需要。水果只可做正餐的補充，好吃不能多吃。
不可多吃水果。
實(shí)際上，水果并非能量很低的食品。由于具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往到達80%以上，而且是輕易消化的單糖和雙糖。盡管水果按重量算所含熱量比米飯低，但由于水果味道甜蜜常讓人愛(ài)不釋口，很輕易吃得過(guò)多，所以攝進(jìn)的糖分往往超標。吃水果減肥并不可靠。
不可迷信高級入口水果。
很多人以為昂貴的洋水果一定養分價(jià)值更高，實(shí)在不然。入口水果在旅途中便已經(jīng)開(kāi)端發(fā)生養分物資的降解，新鮮度并不理想。而且，由于要長(cháng)途運輸，往往不等水果完整成熟便采摘下來(lái)，通過(guò)化學(xué)藥劑保鮮，可能影響水果的品格。所以，購置洋水果時(shí)務(wù)必擦亮眼睛，看清品格。
不可靠水果補充維生素。
大多數水果的維生素C含量并不高，其他維生素的含量就更加有限。維生素共有13種，來(lái)自于多種食品。若想單靠水果供給所有維生素是極不明智的。比如，要滿(mǎn)足人體一日的維生素C推薦量，需要攝進(jìn)5公斤富士蘋(píng)果，這是盡對不可能完成的責任。富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平時(shí)常吃的蘋(píng)果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素C含量甚低。芒果是含胡蘿卜素最多的水果，柑橘、黃杏、菠蘿等黃色水果也只含有少量胡蘿卜素。
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（責任編輯：張蔚蔚）
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