最近，一只雞成功迷倒了所有人。
真的是因為太太太好吃了?。?！
說(shuō)實(shí)話(huà)聽(tīng)到價(jià)格的時(shí)候，還在感嘆這只雞不便宜，要我肯定不會(huì )買(mǎi)。
撕開(kāi)樸素的包裝后露出的雞時(shí)，也只覺(jué)得平平無(wú)奇，差點(diǎn)轉身就想走了……
直到加熱時(shí)，散發(fā)的香味讓我停下了腳步！
冷凍后收縮的雞肉，在里面也開(kāi)始緩慢膨脹，向外擴散出一陣陣令人垂涎欲滴的香氣。
光是聞到味道，閱雞無(wú)數的我就已經(jīng)受不了。
手撕后整盤(pán)端進(jìn)了會(huì )議室里，所有人幾乎都在同一時(shí)間開(kāi)始嚎叫著(zhù)受不了，迫不及待的想要吃上一口。
明明是鹽焗雞，但一口咬下去，咸香入味，皮薄肉嫩，居然就連雞胸部位的肉也一點(diǎn)都不柴！
關(guān)鍵是，還有雞汁。香嫩豐腴，跟鮮雞現做的根本沒(méi)什么兩樣。
不瞞你說(shuō)，這只雞一個(gè)人就能光盤(pán)，如果沒(méi)吃飯的話(huà)，兩只雞都不在話(huà)下的！
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吃完后我都懷疑：以前吃的到底是不是雞？
問(wèn)了才知道，這個(gè)雞居然上過(guò)《舌尖上的中國》第一季。
《舌尖上的中國》第1季第6集截圖
當時(shí)的節目播出后，不少人看完都千里迢迢飛往廣東，為的就是一嘗這個(gè)“鹽焗雞大師”葉叔親手做的鹽焗雞。
《舌尖上的中國》第1季第6集截圖
這些雞兄每天的小日子也格外滋潤，在被譽(yù)為“北回歸線(xiàn)上的綠洲”的南昆山上無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的生活。
不是在叢林中捉蟲(chóng)覓食、磨爪子，就是等來(lái)一些天然食材的投喂，像稻谷、玉米、谷糠、青草和蔬菜等等，都是它們的最?lèi)?ài)。
這樣長(cháng)大的胡須雞，每一只都倍兒健康，皮下脂肪也少，肉味也更加香醇！
有了靚雞之后，龍門(mén)三黃胡須雞的吃法也得要跟上！
「白切雞」
在眾多吃法中，只有白切雞始終是雞中大佬。
龍須皇白切雞只用清水煮，雖然看似簡(jiǎn)單，卻也最講究雞的品質(zhì)以及烹飪的時(shí)機和溫度……
歷經(jīng)“溫泉”和“冷水浴”洗禮后的雞，雞骨四周略顯桃色，骨髓里猶帶著(zhù)幾分血絲，而外皮金黃順滑，肉質(zhì)柔嫩細膩，皮肉之間還夾著(zhù)一層透明啫喱，看著(zhù)就足夠誘人。
夾起來(lái)可以看到雞皮上微微泛著(zhù)光澤，雞肉熟而不老，肉質(zhì)緊致。
吃起來(lái)，帶點(diǎn)油脂的雞皮爽脆又甘香，肉質(zhì)緊致之余又不塞牙縫，最精彩的是那透著(zhù)胭脂粉的雞骨，透出的鮮甜連舌頭也要臣服。
咬上一口，肉汁就從雞肉纖維中“傾瀉”而出，再蘸上調配的醬汁，咸香牽引出無(wú)盡的鮮甜，好吃到根本顧不上講話(huà)。
「鹽焗雞」
龍須皇家另一個(gè)和白切雞可以媲美的，讓你一口吃出雞的鮮美的頭牌燒味，就是上過(guò)《舌尖上的中國》的鹽焗雞。
《舌尖上的中國》
這樣做出來(lái)的雞肉，肉與肉之間十分水靈，無(wú)論雞腿還是雞胸，每個(gè)部位都嫩而不柴，肉質(zhì)軟嫩香滑。
一上桌，最先被搶的一定是爽脆甘香、鹽熏風(fēng)味最濃郁的雞皮，接著(zhù)是嫩滑流汁的雞腿肉，咬碎雞腿骨后，又咸又香的骨髓油汁更是流了一嘴。
吃完，再來(lái)一杯清茶漱口潤喉，簡(jiǎn)直美滋滋~
「香辣烤雞」
和最鮮美的雞肉吃法相比，還有一種更適合大部分北方人口味的吃法，那就是香噴噴的烤雞！
秘制手工烤制后的烤雞，色澤油亮金黃，肉質(zhì)不膩不柴，雞肉中的汁水更是飽滿(mǎn)充沛。
一定要摁著(zhù)這只烤雞，然后大力的撕扯下雞腿，連著(zhù)有一些焦酥的雞皮和醬料一起送進(jìn)嘴巴里，仿佛這樣一只雞才沒(méi)有失去靈魂。
咬一口下去，外酥里嫩，雞汁飛濺，鮮香直達味蕾。好吃絕了！
等你咀嚼殆盡，完全吞咽下喉，這廝還會(huì )立馬給你一個(gè)回馬槍。辣味像一個(gè)小火苗竄出，真的超級爽。
「生鮮雞」
另外，除了已經(jīng)做好可以直接吃的雞之外，還有一個(gè)處理好的生鮮雞。
喜歡更原汁原味、保留更多營(yíng)養的可以直接選擇這個(gè)。
平時(shí)用來(lái)煲湯、燉煮、炒菜都非常鮮美，可以根據自己和家人的喜好來(lái)烹飪汽鍋雞、口水雞、三杯雞和雞飯等等。
更重要的是，不管你什么時(shí)候拿出來(lái)，都能像現宰處理好的一樣，始終保持肉質(zhì)細嫩鮮美。
每只雞都自帶二維碼，可以溯源（新鮮活雞可以?huà)唠u腳上的二維碼溯源，）養足了日子，會(huì )送到自有專(zhuān)業(yè)屠宰場(chǎng)處理。經(jīng)過(guò)金屬檢測，才能上架到市場(chǎng)上。
食源安全純凈不說(shuō)，龍須皇對白切和鹽焗的做法更是掌握的爐火純青，更有秘制香辣烤雞，可以說(shuō)是把每一只雞的所有美味都發(fā)揮到了極致。
不僅保證讓你吃的比外面更放心，更關(guān)鍵的是還能讓你體驗前所未有的美味。
這個(gè)品質(zhì)，能做到這個(gè)價(jià)格，說(shuō)實(shí)話(huà)是真的很良心了。
品牌方最開(kāi)始給的價(jià)格，1只就要99元，一番拉鋸后，終于在今天推送前給到了我們最低價(jià)！
一只限時(shí)只要79元了，而且買(mǎi)兩只還能立減10元，真的很值了！
雖然比起其他燒雞來(lái)說(shuō)，可能貴個(gè)二三十，但只要吃過(guò)一次，從此其他雞便只能是將就。
「龍須皇胡須雞」
白切雞/鹽焗雞/香辣烤雞/生鮮雞
皮薄肉嫩 “ 鮮掉眉毛”
指導價(jià)：99/只
特惠價(jià)：79/只
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早就聽(tīng)聞廣東人對雞有赤子般的忠誠，但一直沒(méi)機會(huì )去吃。
直到最近吃到了龍須皇的雞之后，才真正感受到什么叫做皮滑肉爽，雞有雞味！
民國時(shí)期的美食家張亦庵曾在《談雞》中盛贊道：“廣東所產(chǎn)普通的雞，也勝過(guò)上海的。這大概是因為土地的關(guān)系。氣候較熱的地方，土壤中的蟲(chóng)類(lèi)較為豐富，雞得大量的蟲(chóng)類(lèi)作飼料，營(yíng)養自然較為充足，味道也自然較為鮮美?！?/p>
毫不夸張的講，在廣東，每個(gè)年紀的雞都可以走上“雞生”巔峰！
對一只雞的最高贊禮，自然是白切為敬。
在《孤獨的美食家》里，五郎叔也被一只看似普普通通的白切雞征服了，吃了幾口后直接上手抓著(zhù)吃才過(guò)癮。
只有上好的走地雞，才能在如此簡(jiǎn)單的烹飪方式下不覺(jué)腥臊，細嚼慢咽后滿(mǎn)嘴都是滑嫩鮮甜的余味。
龍須皇特別甄選了惠州市龍門(mén)縣的三黃胡須雞，保證你吃下去的每一口，都是食材最純正最天然的味道。
而且每一只都養足了140天以上，積累了更多鮮味物質(zhì)。
鮮味取決于雞肉體內的肌苷酸，這一種風(fēng)味物質(zhì)，會(huì )隨著(zhù)雞的養殖天數積聚，只有日子夠了的雞，才有足夠的肌苷酸形成鮮味。
把雞放入微微冒著(zhù)小泡的沸水中，先開(kāi)火煮后，然后關(guān)火浸泡，要的就是在雞熟的邊緣試探，來(lái)達到肉質(zhì)極嫩的目的。
雞肉撈出后一定要過(guò)冷河，這招也是讓雞肉更嫩，雞皮更脆的絕招。
浸好斬成塊，雞皮泛出金黃色的光澤，肉中透著(zhù)汁水，雞骨頭中還能見(jiàn)血，手藝恰到好處。
冷鹵用得輕巧，不能蓋過(guò)雞本身的味道，吃到雞胸部位，都還是柔嫩鮮美的，肉質(zhì)一點(diǎn)也不柴。
用這樣天然散養的胡須走地雞做出的白切雞，配上一份紅蔥頭醬油或沙姜蘸料。
再來(lái)一碗雞油拌飯，別提多享受了！
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龍須皇的另一個(gè)鹽焗雞，也是他們家的一款力作了，還是《舌尖上的中國》同款，被大家爭著(zhù)搶著(zhù)吃的也是這一只。
《舌尖上的中國》
打開(kāi)真空包裝，微波爐復熱一下，就能吃到這樣彈嫩的肉質(zhì)，也是有點(diǎn)不可置信。
嶺南天氣潮濕炎熱，要想把食材長(cháng)久保存，鹽腌的方式再好不過(guò)。
他們用鹽毫不吝嗇，先把上好的三黃雞用沙姜和鹽腌制片刻。
再用油紙包好，埋進(jìn)滾燙的粗鹽中焗熟，粗鹽360°環(huán)繞導熱，把雞骨頭中的鮮香一一逼出。
同時(shí)多虧油紙吸附了雞皮中多余的油脂，在保持雞肉嫩滑的基礎上，使雞皮焦香微韌，吃起來(lái)有撕扯感。
不管是手撕又或是切塊，都是不可多得的美味，不過(guò)客家人更推薦手撕。
手撕，這樣能避免雞肉纖維遭到破壞；斬塊的鹽焗雞連肉帶骨，吃起來(lái)更香。
用力一扯開(kāi)，連皮帶骨輕輕松松搞定，還能迸出了幾道香甜的“肉汁”，吸溜一口就直接下肚了。
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另外，除了已經(jīng)做好可以直接吃的雞之外，還有直接處理好的生鮮雞。
喜歡更原汁原味、保留更多營(yíng)養的可以直接選擇這個(gè)。
平時(shí)用來(lái)煲湯、燉煮、炒菜都非常鮮美，可以根據自己和家人的喜好來(lái)烹飪汽鍋雞、口水雞、三杯雞和雞飯等等。
更重要的是，不管你什么時(shí)候拿出來(lái)，都能像現宰處理好的一樣，始終保持肉質(zhì)細嫩鮮美。
這么好吃的雞，我們今天也給大家帶來(lái)了和品牌方不斷溝通后取到的超低價(jià)：一只限時(shí)只要79元，買(mǎi)兩只還能立減10元，真的太值了！
「龍須皇胡須雞」
白切雞/鹽焗雞/香辣烤雞/生鮮雞
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