面粉加了黑芝麻粉，很香；加了綠豆蓉，發(fā)糕很香甜。很容易做。
簡(jiǎn)介
面粉加了黑芝麻粉，很香；加了綠豆蓉，發(fā)糕很香甜。很容易做。
食材
小麥面粉、黑芝麻、綠豆、酵母、油、白砂糖
步驟
芝麻炒熟，放入料理機打碎；綠豆泡水過(guò)夜，放入高壓鍋煮30分鐘，倒出放入炒鍋炒干水，炒的過(guò)程中用勺子將綠豆壓成豆蓉，按個(gè)人口味加入適量白糖和油。
芝麻粉與面粉混勻，酵母用溫水化開(kāi)，倒入面粉和成面團，放置發(fā)酵。
面團發(fā)酵成兩倍大時(shí)取出，揉面排出空氣，切成5等分個(gè)小劑子，將5個(gè)劑子用搟面杖分別搟成5張圓形薄皮。
取一張面皮放入鋪好油紙的蒸籠內
在面皮上平鋪一層綠豆蓉
繼續鋪一層面皮，鋪一層綠豆蓉，鋪好四層綠豆蓉后，鋪上面皮。放入鍋里再發(fā)半小時(shí)后，大火蒸半小時(shí)即可。
小貼士
第一次做，不好看，多加練習，爭取做好看了再發(fā)過(guò)。
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