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好多蒼蠅館子都是開(kāi)在，

又破又難找的地方，

它們沒(méi)做過(guò)什么宣傳，

必須要靠熟人人肉帶路，

有時(shí)候環(huán)境也相當“神奇”

在“蒼蠅”亂飛的環(huán)境下用餐

卻有好多豪車(chē)喜歡來(lái)排隊

小編一口氣整理了深圳30家“蒼蠅館子”

任性的吃貨這次可以痛快的

吃遍深圳所有的犄角旮旯了！

最?lèi)?ài)這些咸香小吃

羅湖無(wú)名小店砂鍋粥

這是羅湖湖貝村的小店，幾乎是24小時(shí)營(yíng)業(yè)，早上賣(mài)腸粉，晚上賣(mài)砂鍋粥，還有老板專(zhuān)門(mén)做的各種糖水。

各種加料超大份腸粉是他家最大的特色，只要你想得到，全都能加到腸粉里！晚上的砂鍋粥更是便宜又實(shí)惠。

開(kāi)了20多年，周?chē)娜硕际浅运业臇|西長(cháng)大，不是村里的人卻連位置都很難找到，因為現在都沒(méi)有個(gè)正式的名字，一直用無(wú)名小店這樣稱(chēng)呼它。

龍崗人心中的NO.1的盛平粥館

沒(méi)有招牌、地址、菜單，只賣(mài)4個(gè)菜，路邊擺桌，全是大排檔的風(fēng)格，尤其在夏天只有兩個(gè)大風(fēng)扇，露天吃飯，全靠心靜自然涼。還不知道開(kāi)了多少年，卻是龍崗人心中的NO.1的粥館。

招牌鴨粥分量很足，米也被燉得很爛，鴨肉爽滑微韌，沒(méi)有一絲腥味，據說(shuō)是傳統的電白風(fēng)味。

雞煲特別下飯，吃過(guò)的都會(huì )很喜歡，叫上三五個(gè)好友，不用花太多錢(qián)，就能吃到扶墻回家。

 一頭牛拿來(lái)煮湯的淮南牛肉面

這店完全不按套路出牌，后廚就一口鍋，塞了整整一頭牛，所有食物都從這口鍋里撈出來(lái)。賣(mài)的卻是淮南牛肉湯粉，一碗正宗的牛肉湯的味道真的好吃到融化！

每當清晨熬制那鍋牛骨高湯，香味就四處散開(kāi)，勾引著(zhù)過(guò)往的路人，喝著(zhù)香辣的牛肉湯，啃著(zhù)大骨架，再配上剛出爐的燒餅，這家店里的吃貨，全都甘心扔掉偶像包袱。

各種豪車(chē)廳門(mén)口的寶安冰室

這家開(kāi)了二十多年的店，連個(gè)名字都沒(méi)有，還天天有一群人來(lái)排隊，甚至有人不惜從香港廣州過(guò)來(lái)吃，江湖傳言：一家不賣(mài)冰的冰室。

其實(shí)這家店主打三樣，每天現炸的小吃，入味牛雜，擼了20多年的串串。

兩點(diǎn)半準時(shí)開(kāi)始炸一直到六點(diǎn)鐘，從蘿卜糕、香芋片、雞腿、薯餅、雞塊到火腿，來(lái)早了要等，來(lái)晚了還沒(méi)有，如果提前開(kāi)著(zhù)車(chē)來(lái)，那也只能出去兜幾圈回來(lái)才能打包。

牛肚、牛板筋、牛腸、牛筋、牛蒡、牛肺、牛脆骨，看起來(lái)沒(méi)有什么味道，但是入口后卻回味無(wú)窮。配上辣椒更是贊到不行！

要搶位置坐的好好味面家

這也是開(kāi)了20多年的店了，到現在也是要“搶”才能吃得到，來(lái)過(guò)得人全都聽(tīng)過(guò)老板那句“先找位置再點(diǎn)菜”。

他家只有20道菜，都是老廣州的味道，海帶綠豆沙、豬腳姜全都有，最好吃的是面，特別Q彈，韌性十足，每一根都極其的細。

云吞都是現做的，不用2秒鐘，一個(gè)云吞就包好了，每個(gè)云吞被煮熟了之后都變得有些透明，粉嫩嫩的肉餡在里面，真的太吸引人了！

只賣(mài)7樣開(kāi)到半夜的海豐小吃店

這些年，它一直營(yíng)業(yè)到凌晨，只用7樣小吃，溫暖著(zhù)沙埔頭村的胃和靈魂，十年，從小攤到店鋪，海豐人在這里找到鄉愁的慰藉。

大骨高湯做的菜茶，看著(zhù)老板往淋高湯，有種似曾相識的感覺(jué)。干魷魚(yú)絲、干蝦米、臘腸、瘦肉、花生臥在在雪白的米粒上，熱騰騰的湯水泛著(zhù)浮光，都是肉肉肉啊，捏住鼻子都能感受到香氣。

7種小吃怎么搭配都很棒，小米吃起來(lái)Q彈軟糯，肉餡很香，是一口一個(gè)的滿(mǎn)足，還有餡料豐富到你五個(gè)手指頭都數不過(guò)來(lái)的冬節鴿，有很多香港人都專(zhuān)門(mén)過(guò)來(lái)打包帶走。

差點(diǎn)把寧夏搬到深圳的小吃店

老板說(shuō)自己大半輩子都獻給深圳了，可就是吃不到喜歡的涼皮。于是自己空運了寧夏的粉面羊肉，開(kāi)了這家店。

涼皮晶瑩黃亮，油潑辣子火紅熱烈，一根比手指還寬，吃起來(lái)勁道爽口。里頭辣，更是香。老板還用礦泉水來(lái)煮湯，看起來(lái)辣，喝起來(lái)香！

店里的羊雜湯也是地道的不行，吃過(guò)的人都會(huì )被圈粉。

舌尖上四川瀘州豆花

這家四川豆花小館，老板自己都不記得開(kāi)了幾年，也許是日復一日地營(yíng)業(yè)，每天做著(zhù)同樣的事情，根本沒(méi)有想起時(shí)間的流逝。店鋪很小，小到只能放幾張桌椅，人多時(shí)就要增加桌椅到店外了，點(diǎn)菜，也必須自己寫(xiě)單！

豆花是他們純手工制作的，每天早上6點(diǎn)多就開(kāi)始磨黃豆，非常耗費人力和時(shí)間，所以，他們一天只賣(mài)一盤(pán)，賣(mài)完就沒(méi)有了。

開(kāi)始品嘗豆花飯前，一定要把“蘸水”攪拌均勻，因為鹽在底下，滴了木姜子油，還灑了蔥花，攪拌能讓“蘸水”吃起來(lái)更香。

而且除了豆花，還有豆芽，酸菜、豬肉、平菇等，材料很足。有點(diǎn)像平常吃酸菜魚(yú)的感覺(jué)， 材料吸收了湯頭的酸辣，吃起來(lái)十分起勁~

重慶人都忍不住來(lái)吃的小面

深圳有一家破面館，吃貨吃了，像走了一遭重慶，重慶孩子吃了，能一解鄉思之苦。它傳了三代人，老板的祖父當年就在重慶經(jīng)營(yíng)著(zhù)這么一家面館，后來(lái)他的兒子來(lái)了深圳，店也就開(kāi)來(lái)了深圳。

金黃的豌豆，火紅的湯水，筋道的肥腸，重慶的味道，就在這里。多年來(lái)最勾魂的是面里的豌豆，入口即化，立馬融入到雜醬中。

跟深圳同歲的大榕樹(shù)生蠔粥

如果你不是老沙井人，很難發(fā)現它，這個(gè)攤檔又小又舊，甚至沒(méi)有一個(gè)準確的名字，可是卻足足有30多年。

無(wú)論刮風(fēng)下雨，每晚8點(diǎn)，沙井蠔業(yè)幼兒園對面的榕樹(shù)頭大排檔都會(huì )亮起燈來(lái)。阿姨們挑著(zhù)擔子，搬來(lái)了蜂窩煤爐，開(kāi)始賣(mài)起各種小吃。

不少人來(lái)這，都是因為割舍不下這碗生蠔雞粥，用煤爐熬的粥現在已經(jīng)很難吃到了，生蠔雞粥是現煮的，但是阿姨們動(dòng)作很快，35塊錢(qián)一碗，卻滿(mǎn)滿(mǎn)的都是料。也有人說(shuō)她家的蝦蟹粥更好吃。

她們還賣(mài)沙井的另一個(gè)特色——薯生，生的紅薯絲，炸過(guò)的米絲條，還有口感更酥脆的花生米、干咸水粽，是它的標準配置，這個(gè)味道沙井人都懂~

爐子慢燉的鹵味更是香得十足，阿姨們做的鹵味不是很咸，所以吃很多都不怕！

名字不好念的鵝乸煲仔飯

這是深圳少有的陽(yáng)江風(fēng)味小店，招牌菜只要不是廣東人，基本上都叫不出來(lái)。

出自陽(yáng)江老板之手的河堤老牌鵝乸（na）飯，絕對是店里的招牌擔當。17塊的價(jià)格，卻滿(mǎn)滿(mǎn)的全都是料！還沒(méi)掀開(kāi)蓋子就被濃香的鵝肉味迷倒~

好的鵝乸煲仔飯，是用下過(guò)蛋的老母鵝來(lái)做原材料，并且把骨頭全去掉，再切得極小一顆，所以會(huì )特別入味。當然啦，真正的吃貨絕對不會(huì )放過(guò)鍋底那一大片脆脆的鍋巴！

因為廚房在樓上，所以多年以來(lái)一直用電梯來(lái)上菜，很好奇當年老板是怎么提起這個(gè)勇氣在店里用如此霸氣的方式上菜的！

最夸張的是一份寫(xiě)滿(mǎn)菜的菜單，讓周?chē)址贿B續吃幾個(gè)月都不會(huì )重樣，老顧客還有自己喜愛(ài)的AB級別套餐。A級的臘腸是切段的，B級則會(huì )切成小片。

全深圳僅此一家的竹篙粉

在廣東有著(zhù)一種粉，上桌時(shí)全都是涼的，用最糙的米磨漿制作才好吃，粵西的人們每天都把它當作主食，可是不少正宗的廣東人，甚至連他的名字都沒(méi)聽(tīng)過(guò)，全深圳只藏著(zhù)一家，它是傳承著(zhù)粵西特色的竹篙粉。

它要晾在一根大竹篙上自然風(fēng)干，三張粉拼合在一起，才算一份完成的竹篙粉。

看似簡(jiǎn)單的一份竹篙粉，還有各種做法，搭配牛腩、搭配豬雜，或者是香煎，每一種都有自己獨特的風(fēng)味。

快要消失了的石窩腸粉

這是一家老派腸粉，用竹編的大簸箕做腸粉，在現在市面上基本很少見(jiàn)了。先要在竹窩上薄薄掃一層油，然后大約倒上半勺的米漿，緊接著(zhù)，師傅抖了幾下竹窩，不用3秒，就像變魔術(shù)一樣，讓米漿完均勻分布在上面。

過(guò)程雖然好玩，最重要的還是味道。肉眼看，這跟傳統的腸粉差別不大。但你細細品味，會(huì )發(fā)現它的奧秘，里面能吃出竹子淡淡的清香，伴隨著(zhù)花生油的味道融合在一起，讓人停不住口。

還有他們家的辣椒醬，也是自己手工用各種海鮮做的，一個(gè)鮮香微辣，一個(gè)干香提味。

百年傳承的洪陽(yáng)魚(yú)粥

這家店在深圳算不上老店，但是老板家里一直做餐飲業(yè)，到現在快近百年了。

老板自己的朋友開(kāi)漁船，每次有好的深海石斑魚(yú)就會(huì )第一時(shí)間送到店里，30塊錢(qián)就能吃上一大份。開(kāi)店后間隔4個(gè)小時(shí)殺一次魚(yú)，如果你想補充膠原蛋白，也可以加一份老板自己做的魚(yú)皮！

一碗粥也延續著(zhù)傳統的潮汕風(fēng)味，生蠔、蝦干、瑤柱，材料多到爆，鮮美十足！粥里還有許多小生蠔，是完全沒(méi)有煮過(guò)，用熱熱的汁燙熟的，所以吃起來(lái)更加鮮甜。

坐在路邊吃的泰國料理

位于蛇口的市井小店，如果沒(méi)人帶路根本不會(huì )注意到它！這沒(méi)有華麗的裝飾與別致的裝潢，也沒(méi)有衛生間，更沒(méi)有固定停車(chē)位。一共只有6張桌子，因此很多人來(lái)吃飯只能坐在門(mén)口外！

經(jīng)典的泰國菜這里一個(gè)也不落下，冬陰功是店的招牌，也是店里的招牌菜，酸酸辣辣的每個(gè)人來(lái)了都會(huì )點(diǎn)，雖然店小，但老板給的分量也不小。

小vi最?lèi)?ài)這的芒果飯，和在泰國吃到的味道一樣。

香港明星都愛(ài)的全蛇宴龍王善

佇立在金城大廈的底部，巴掌大的店鋪，與周邊林立的大廈顯得極為格格不入，從1984營(yíng)業(yè)至今，整整33年的日夜更替，賣(mài)著(zhù)全蛇宴。龍王善在香港早已是人盡皆知，連Sam哥都曾經(jīng)到訪(fǎng)。

店內擺放著(zhù)各種陳年，蛇酒、蛇油、蛇膏，見(jiàn)證歲月老去的同時(shí)，也印證龍王善的年輪。

來(lái)個(gè)蛇羹+臘味飯”，是店里的招牌套餐。蛇肉被切成薄薄的白條，然后與蘑菇、海鮮、檸檬葉一起煲湯，微稠的口感加上細嫩的蛇肉，簡(jiǎn)直回味無(wú)窮。

店里各種特色蛇主題的菜讓不少人望而卻步，不過(guò)椒鹽蛇碌，絕對是好蛇者才懂點(diǎn)的菜色。

市面上少有的蛇酒這也能喝到，小小一杯，清目養神。

要看黃歷才能吃的西園餐飲店

西鄉海鮮市場(chǎng)，有一間開(kāi)了二十七年的餐廳，下午兩點(diǎn)就關(guān)門(mén)，去之前如果不看黃歷，會(huì )吃閉門(mén)羹的。因為每次好日子，店里就去做盆菜了。

除了盆菜，他們家的招牌就是云吞了，云吞的餡料是木耳、豬肉，但又有三種做法，分別是干水云吞、湯云吞、炸云吞。每天早上六點(diǎn)，就開(kāi)始剁餡料、包云吞，保證七點(diǎn)能讓街坊吃上熱乎乎的云吞。

炸云吞最招人喜愛(ài)，只要你輕輕一折，就能聽(tīng)到清脆的一聲“咔哧——”云吞餡變得很緊實(shí)，更有嚼勁。吃之前必須蘸上酸梅醬，那酸酸甜甜的滋味瞬間將油膩消解，連吃幾個(gè)自然不是問(wèn)題。

夜蒲的人都知道這家紫薇星

這家店的老板做了十五年的酒店管理，終于開(kāi)了自己想做的原汁原味的燉湯，就有了這個(gè)店。

每天下午老板三點(diǎn)鐘左右開(kāi)始準備湯的材料和燉湯，幾個(gè)小時(shí)的隔水慢燉，為了讓燉湯有個(gè)搭檔，這里還有好吃的腸粉，一不小心成為了不少人心中的寶安腸粉NO.1。

店里只有三張桌子，能容納的人可能不能超過(guò)十個(gè)手指，夜晚店外會(huì )支上一個(gè)帳篷，擺上桌椅，來(lái)的人很多是蒲酒吧回來(lái)的年輕人，喝湯醒酒，或者是上班族，這是他們的深夜食堂。

不肯加火腿的天津煎餅果子

這家煎餅果子店的老板正宗天津人，用現磨的綠豆面糊，只為做傳統煎餅果子，三代傳下來(lái)的手藝，堅決不給你加火腿，還有咸的豆腐腦、超新鮮的豆漿，這些都瞬間勾起北方人童年回憶呀！

許多老鄉和慕名者都沖著(zhù)它來(lái)的，進(jìn)店必點(diǎn)！不過(guò)這餅子其實(shí)也沒(méi)什么噱頭，只是跟自己家鄉的味道一樣，越吃越香，都忍不住告訴所有在深的北方朋友們！再搭配一碗鮮豆腐腦，吃完總是特別想家。

甜而不膩的美味

老潮汕人最?lèi)?ài)的冰花

在羅湖田心村有個(gè)古老的夏日解暑神器，就寫(xiě)在這家店的名字。

這碗顏色極其分明的東西叫做——冰花，聽(tīng)說(shuō)只有潮汕人才知道，而且還是十幾年前當“小屁孩”的時(shí)候，沒(méi)想到深圳也能吃到。

它的配料很足，算下來(lái)有11種，每一勺配料都很多，看著(zhù)很過(guò)癮，還沒(méi)加汁碗就盛滿(mǎn)了。

另外一款冰涼爽爽——西米露+石花，深得人心，簡(jiǎn)單的味道沁人心脾，如果想念童年的味道，這個(gè)小店能給你找回來(lái)。

村里的網(wǎng)紅椰子冰店

這店獨創(chuàng )特色椰子炒冰，穩坐城中村美食街6年，簡(jiǎn)單的炒冰玩出新花樣，全部采用新鮮水果，一到晚上8點(diǎn)就滿(mǎn)桌、拼桌，甚至有吃貨等了2小時(shí)，就為這碗人氣超高——椰子冰。

它和一般炒冰不一樣，十分的干，舀一勺感覺(jué)很松軟，周邊會(huì )零碎的掉一些冰渣出來(lái)。就算融化了，吃起來(lái)的口感也不會(huì )黏糊糊，一樣很清新。

店里炒冰、甜品數量很多，用的都是新鮮水果，性?xún)r(jià)比甩商場(chǎng)里的甜品店幾條街~不想吃椰子冰，也可以嘗下其他口味。

一條街有3家的化州糖水

一家只有15m2的化州糖水店，竟然讓女孩子“選擇困難癥”復發(fā)！100多種糖水，真讓人“無(wú)從下手”！上過(guò)電視節目之后，一條小巷子里陸續開(kāi)了3家同樣的店。

最推薦招牌香芋露，一直被模仿從沒(méi)被超越。老板用來(lái)自廣西荔浦的芋頭，削皮后經(jīng)過(guò)自家調制的黃糖和白糖進(jìn)行熬煮，只要剛出爐一盤(pán)，整家店都彌漫著(zhù)芋頭的香味。

好評率100%的招牌香芋露，多少人沖著(zhù)它過(guò)來(lái)的。吃完要打包一碗離開(kāi)，就算不在店里吃，也不斷有客人來(lái)打包帶走……

老中醫開(kāi)的糖水店

蛇口有個(gè)掛著(zhù)涼茶鋪名號的店在賣(mài)甜品，每天敬職敬業(yè)，雷打不動(dòng)，十點(diǎn)開(kāi)門(mén)給各位發(fā)糖水，能一直發(fā)到凌晨?jì)牲c(diǎn)，早午晚宵夜全包……

店里都是正宗的廣式甜品，每一款都不含糊，招牌的芒果鮮奶西米露最多人推薦也最多人點(diǎn)。端上來(lái)的時(shí)候，芒果差不多要滿(mǎn)出來(lái)了！因為太好吃，門(mén)口放水果的籃子直接寫(xiě)了“芒果不賣(mài)”的標志。

苦得要命的龜苓膏，延續了“老中醫”的風(fēng)格，廣東人都很愛(ài)這一碗。

只賣(mài)一種甜湯的糖水店

1999年，老板推著(zhù)小車(chē)，在街口賣(mài)起了他最?lèi)?ài)的五果湯。2001年，有了如今的店鋪，沒(méi)想到就這么扎下了根。

愛(ài)他們家甜湯的人實(shí)在太多了，許多人即使搬出了白石洲，有空時(shí)，依然會(huì )回來(lái)喝上一碗五果湯。18年過(guò)去了，店里的五果湯卻始終只賣(mài)五元。世事變化，卻依然存在著(zhù)慢時(shí)光。

店里就只賣(mài)一種糖水，分別有冷熱兩種，每到五月，店家就會(huì )推出冷凍的五果湯。它的好吃并不會(huì )驚艷到你，但你絕不會(huì )拒絕再來(lái)一碗，那是一種恰到好處的滋味。

相比冷凍的，熱的五果湯還加了鵪鶉蛋，到了冬天，還會(huì )放潮汕本地特有的姜薯。一到冬天，狹窄的巷子就排起了長(cháng)龍，只為那來(lái)自潮汕的姜薯。

'蒼蠅館子'在成都是指那些價(jià)格低廉鋪面窄小的飯館，意思是接地氣且性?xún)r(jià)比極高的店鋪。在深圳，也有著(zhù)數不盡的小餐館。每當獨自一人接受自心靈的拷問(wèn)：

今    要

天    去

吃    哪

什    里

么    吃

？    ？

總是忍不住想起這些小破店

一個(gè)受歡迎的餐館

不在于招牌大小

也不在于店面環(huán)境

更是和地理位置沒(méi)多大關(guān)系

最關(guān)鍵的是在于它經(jīng)得起考驗的味道

還有能瞬間溫暖人心的認真經(jīng)營(yíng)